Unsa ang metabolismo sa carbohydrate sa lawas?

Ang mga carbohydrates adunay hinungdanon nga papel sa husto nga nutrisyon ug pagpanagtag sa balanse nga nutrisyon. Ang mga tawo nga nagpakabalaka sa ilang kaugalingon nga kahimsog nahibal-an nga ang mga komplikado nga carbohydrates labi nga labi ka yano. Ug nga mas maayo nga mokaon og pagkaon alang sa mas taas nga panghilis ug kusog sa adlaw. Apan ngano nga ingon niini? Unsa ang kalainan tali sa mga proseso sa pag-asimilasyon sa hinay ug dali nga mga carbohydrates? Ngano nga kinahanglan ka man mokaon og mga tam-is aron lang masirhan ang bintana sa protina, samtang ang dugos mas maayo nga kaonon nga eksklusibo sa gabii? Aron matubag kini nga mga pangutana, tagdon naton sa detalye ang metabolismo sa mga carbohydrates sa lawas sa tawo.

Unsa man ang mga karbohidrat?

Gawas sa pagpadayon sa usa ka labing kaayo nga gibug-aton, ang mga carbohydrates sa lawas sa tawo naghimo usa ka daghang atubangan sa trabaho, usa ka pagkapakyas diin dili lang ang pagtumaw sa katambok, apan daghan usab nga mga problema.

Ang mga punoan nga buluhaton sa carbohydrates mao ang paghimo sa mga musunud nga kalihokan:

1. Kusog - gibana-bana nga 70% sa mga kaloriya mga carbohydrates. Aron mahimo ang proseso nga oksihenasyon sa 1 g nga mga carbohydrates, kinahanglan sa lawas ang 4.1 kcal nga enerhiya.
2. Ang pagtukod - pag-apil sa paghimo sa mga sangkap sa cellular.
3. Reserve - paghimo usa ka depot sa mga kaunuran ug atay sa porma sa glycogen.
4. Pagkontrol - ang pipila nga mga hormone natural nga glycoproteins. Pananglitan, ang mga hormone sa thyroid gland ug pituitary gland - usa nga bahin sa istruktura sa mao nga mga sangkap mao ang protina, ug ang usa mao ang carbohydrate.
5. Pagpanalipod - ang heteropolysaccharides moapil sa pag-synthes sa uhog, nga nagtabon sa mga mucous membrane sa respiratory tract, digestive organ, ug urinary tract.
6. Pag-ambit sa pag-ila sa cell.
7. Bahin sila sa mga lamad sa erythrocytes.
8. Usa sila sa mga nagdumala sa dugo sa dugo, tungod kay kini bahin sa prothrombin ug fibrinogen, heparin (gigikanan - libro nga "Biological Chemistry", Severin).

Alang kanamo, ang punoan nga mga gigikanan sa carbohydrates mao ang mga molekula nga makuha gikan sa pagkaon: starch, sucrose ug lactose.

@ Evgeniya
adobe.stock.com

Mga hugna sa pagkahugno sa mga saccharides

Sa wala pa hunahunaon ang mga dagway sa mga reaksyon sa biokemikal sa lawas ug ang epekto sa metabolismo sa carbohydrate sa nahimo nga atletiko, tun-an naton ang proseso sa pagkahugno sa mga saccharide uban ang ilang dugang nga pagbag-o ngadto sa labing glycogen nga ang mga atleta desperado nga gimina ug naggasto samtang nag-andam sa mga kompetisyon.

Yugto 1 - Pauna nga pagbahinbahin sa laway

Dili sama sa mga protina ug tambok, ang mga carbohydrates nagsugod sa pagkabungkag hapit dayon pagkahuman pagsulud sa oral lungag. Ang tinuud mao ang kadaghanan sa mga produkto nga mosulod sa lawas adunay sulud nga mga komplikado nga starchy carbohydrates, diin, ubos sa impluwensya sa laway, nga mao ang amylase nga enzyme nga bahin sa komposisyon niini, ug usa ka hinungdan nga mekanikal nga gibuak sa yano nga mga saccharide.

Yugto 2 - ang impluwensya sa acid sa tiyan sa dugang nga pagkahugno

Dinhi nagsugod pagdula ang acid sa tiyan. Gibungkag niini ang mga komplikado nga saccharide nga dili apektado sa laway. Sa partikular, sa ilalum sa aksyon sa mga enzyme, ang lactose gibuak ngadto sa galactose, nga pagkahuman gihimong glucose.

Yugto 3 - pagsuyup sa glucose sa dugo

Niini nga yugto, hapit tanan nga fermented fast glucose nga direkta nga masuhop sa agianan sa dugo, nga maagi sa mga proseso sa fermentation sa atay. Ang lebel sa kusog kusog nga pagtaas ug ang dugo labi nga nabusog.

Yugto 4 - katagbaw ug tubag sa insulin

Ubos sa impluwensya sa glucose, ang dugo mobaga, hinungdan nga lisud alang niini ang paglihok ug pagdala sa oxygen. Gipuli sa glucose ang oxygen, nga hinungdan sa usa ka reaksyon nga mapanalipdan - usa ka pagkunhod sa gidaghanon sa mga carbohydrates sa dugo.

Ang insulin ug glucagon gikan sa pancreas mosulod sa plasma.

Gibuksan sa una ang mga cell sa transportasyon alang sa paglihok sa asukal diha kanila, nga nagpahiuli sa nawala nga katimbang sa mga sangkap. Ang glucagon, sa baylo, nagpamubu sa kalangkuban sa glucose gikan sa glycogen (konsumo sa sulud nga mga gigikanan sa enerhiya), ug mga “lungag” sa insulin ang punoan nga mga selula sa lawas ug gibutang ang glucose didto sa porma sa glycogen o lipids.

Yugto 5 - metabolismo sa mga carbohydrates sa atay

Sa pagpaingon sa pagkompleto sa panghilis, ang mga carbohydrates nakabangga sa pangunahan nga tigpanalipod sa lawas - mga selula sa atay. Dinhi sa kini nga mga selyula nga ang mga carbohydrates ilalum sa impluwensya sa mga espesyal nga acid nagbugkos sa pinakasayon ​​nga kadena - glycogen.

Yugto 6 - glycogen o tambok

Ang atay nakapagproseso ra sa usa ka piho nga kantidad sa monosaccharides nga nakit-an sa dugo. Ang pagtaas sa lebel sa insulin naghimo kaniya sa wala nga oras. Kung ang atay wala’y panahon aron mahimo’g glycogen ang glucose, mahinabo ang usa ka reaksyon sa lipid: tanan nga libre nga glucose gibag-o ngadto sa yano nga mga tambok pinaagi sa pagbugkos niini sa mga asido. Gibuhat kini sa lawas aron makabiya usa ka suplay, bisan pa, tungod sa kanunay nga nutrisyon, "nakalimtan" niini ang paghilis, ug ang mga kadena sa glucose, nga nahimo’g plastik nga adipose nga tisyu, gidala sa ilawom sa panit.

Yugto 7 - ikaduha nga cleavage

Kung ang atay nakasagubang sa pagkarga sa asukal ug nakapausab sa tanan nga mga carbohydrates ngadto sa glycogen, ang ulahi, ubos sa impluwensya sa hormone nga insulin, nakatipig sa mga kaunuran. Dugang pa, sa mga kondisyon sa kakulang sa oxygen, gibahin kini balik sa pinakasayon ​​nga glucose, dili mobalik sa kinatibuk-ang agianan sa dugo, apan nahabilin sa mga kaunuran. Ingon niana, pag-bypass sa atay, ang glycogen naghatag kusog alang sa piho nga pagkunhod sa kaunuran, samtang nagdugang ang paglahutay (gigikanan - "Wikipedia").

Kini nga proseso kanunay gitawag nga "ikaduhang hangin". Kung ang usa ka atleta adunay daghang mga tindahan nga glycogen ug yano nga visceral fats, himuon kini nga puro kusog lamang kung wala’y oxygen. Sa baylo, ang mga alkohol nga adunay sulud nga fatty acid makapadasig sa dugang nga vasodilation, nga mosangput sa labi ka dali nga dali madakup sa cell sa oxygen sa mga kondisyon nga kakulangan sa oxygen.

Hinungdanon nga masabtan kung ngano nga ang mga carbohydrates gibahin sa yano ug komplikado. Ang tanan bahin sa ilang glycemic index, nga nagtino sa rate sa pagkahugno. Kini, sa baylo, nagpahinabo sa regulasyon sa metabolismo sa carbohydrate. Ang labi ka yano nga karbohidrat, labi katulin sa atay ug labi ka posibilidad nga kini mahimong tambok.

Gibanabana nga lamesa sa glycemic index nga adunay total nga komposisyon sa mga carbohydrates sa produkto:

Bisan pa, bisan ang mga pagkaon nga adunay taas nga glycemic index dili makabalda sa metabolismo ug mga gimbuhaton sa mga carbohydrates sa paagi nga himuon sa glycemic load. Gitino niini kung pila ang gikarga sa atay sa glucose kung kini nga produkto natapus. Kung ang usa ka piho nga sukaranan sa GN (mga 80-100) naabut, ang tanan nga kaloriya nga sobra sa naandan awtomatikong mabag-o ngadto sa mga triglyceride.

Gibanabana nga lamesa sa glycemic load nga adunay total nga kaloriya:

Tubag sa insulin ug glucagon

Sa proseso sa pag-ut-ut sa bisan unsang karbohidrat, kini asukar o komplikado nga starch, ang lawas nag-aghat sa duha nga mga reaksyon dungan, ang kakusog niini magdepende sa kaniadto giisip nga mga hinungdan ug, una sa tanan, sa pagpagawas sa insulin.

Hinungdanon nga masabtan nga ang insulin kanunay nga gipagawas sa dugo sa mga pulso. Kini nagpasabut nga ang usa ka matam-is nga pie peligro alang sa lawas sama sa 5 nga matam-is nga mga pie. Gikontrol sa insulin ang kadako sa dugo. Gikinahanglan kini aron ang tanan nga mga selyula makadawat igo nga kusog nga wala magtrabaho sa hyper o hypo mode. Apan ang labing hinungdanon, ang katulin sa paglihok niini, ang pagkarga sa kaunuran sa kasing-kasing ug ang abilidad sa pagdala sa oxygen nagsalig sa kakusog sa dugo.

Ang pagpagawas sa insulin usa ka natural nga reaksyon. Ang Insulin naghimo lungag sa tanan nga mga selyula sa lawas nga makahimo sa pagdawat dugang nga kusog, ug igsira kini. Kung nakaya sa atay ang pagkarga, gibutang ang glycogen sa mga selyula, kung napakyas ang atay, nan ang mga fatty acid mosulod sa parehas nga mga selyula.

Ingon niana, ang regulasyon sa metabolismo sa carbohydrate mahinungdanon nga nahimo pinaagi sa pagpagawas sa insulin. Kung kini dili igo (dili kanunay, apan us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka usoy), ang usa ka tawo mahimo’g adunay usa ka hangover sa asukal - usa ka kondisyon diin ang lawas nanginahanglan dugang nga likido aron madugangan ang gidaghanon sa dugo ug matunaw kini sa tanan nga magamit nga pamaagi.

Ang ikaduha nga hinungdan nga hinungdan sa kini nga yugto sa metabolismo sa carbohydrate mao ang glucagon. Gitino sa kini nga hormone kung kinahanglan molihok ang atay gikan sa sulud nga mga gigikanan o gikan sa mga gigikanan sa gawas.

Ubos sa impluwensya sa glucagon, gipagawas sa atay ang andam na nga glycogen (dili madugta), nga nakuha gikan sa sulud nga mga selyula, ug nagsugod sa pagkolekta sa bag-ong glycogen gikan sa glucose.

Kini ang sulud nga glycogen nga nag-apod-apod sa insulin pinaagi sa mga selyula sa una (gigikanan - ang libro nga "Sports Biochemistry", Mikhailov).

Sunod nga pag-apod-apod sa enerhiya

Ang sunod nga pag-apud-apod sa kusog sa mga carbohydrates mahitabo depende sa klase nga konstitusyon, ug ang kahimsog sa lawas.

1. Sa usa ka wala mabansay nga tawo nga adunay usa ka hinay nga metabolismo. Kung maminusan ang lebel sa glucagon, ang mga selula nga glycogen mobalik sa atay, diin kini giproseso ngadto sa triglycerides.
2. Ang atleta. Ubos sa impluwensya sa insulin, ang mga selula nga glycogen daghan nga naka-lock sa mga kaunuran, nga naghatag usa ka reserba nga kusog alang sa sunod nga ehersisyo.
3. Usa ka dili-atleta nga adunay usa ka dali nga metabolismo. Ang glycogen mobalik sa atay, nga ibalhin balik sa lebel sa glucose, pagkahuman kini igbusog ang dugo sa lebel sa borderline. Pinaagi niini, nakapukaw kini sa usa ka kahimtang nga pagkahurot, tungod kay bisan pa sa igo nga pagtagana sa mga kahinguhaan sa enerhiya, ang mga selyula wala’y angay nga gidaghanon sa oxygen.

Ang sangputanan

Ang metabolismo sa enerhiya usa ka proseso diin apil ang mga carbohydrates. Mahinungdanon nga masabtan nga bisan kung wala’y direkta nga asukal, ang lawas maguba ra ang tisyu ngadto sa yano nga glucose, nga mosangput sa pagkunhod sa tisyu sa kalamnan o tambok sa lawas (depende sa klase sa makapaguol nga kahimtang)

Tan-awa ang video: Salamat Dok: Metabolism and brown fats (Mayo 2025).