Glutamic acid - paghulagway, kabtangan, panudlo

Ang glutamic (glutamic) acid usa sa mga lahi sa mga amino acid, nga mao ang panguna nga sangkap sa hapit tanan nga mga protina sa lawas. Kini nahisakop sa klase nga "excitatory" nga mga amino acid, ie nagpasiugda sa pagbalhin sa mga nerve impulses gikan sa sentro ngadto sa peripheral nerve system. Sa lawas, ang konsentrasyon niini 25% sa kinatibuk-ang ihap sa kini nga mga sangkap.

Aksyon sa amino acid

Ang glutamic acid gipabilhan tungod sa pag-apil sa kalangkuban sa daghang mga kaayohan nga pagsubay nga mga elemento (histamine, serotonin, folic acid). Tungod sa detoxifying nga mga kinaiyahan niini, kini nga amino acid makatabang sa pag-neutralize sa aksyon sa ammonia ug gikuha kini gikan sa lawas. Tungod sa kamatuoran nga kini usa ka hinungdan nga bahin sa mga protina, nalakip kini sa metabolismo sa enerhiya, ang acid hinungdanon kaayo alang sa mga tawo nga aktibo nga nalambigit sa mga isport.

Ang nag-unang kalihokan sa glutamic acid mao ang pagpadali sa pagpadala sa mga nerve impulses tungod sa excitatory nga epekto sa mga neuron. Sa igo nga gidaghanon, gipaayo ang pagpaandar sa utok pinaagi sa pagpadali sa mga proseso sa panghunahuna. Apan sa sobra nga konsentrasyon niini, ang mga nerve cells nakasinati og sobra nga kahinam, nga mahimong mosangput sa ilang kadaot ug kamatayon. Gipanalipdan ang mga neuron sa neuroglia - sila adunay abilidad sa pagsuyup sa mga glutamic acid nga mga molekula nga wala kini pasudla sa intercellular space. Aron malikayan ang sobra nga dosis, kinahanglan nga pugngan ang dosis ug dili molapas niini.

Ang glutamic acid nagpaayo sa pagkamatuhup sa potassium sa mga selyula sa fibers sa kalamnan, lakip ang mga lanot sa kaunuran sa kasingkasing, nakaapekto sa kahimoan niini. Gipalihok niini ang katakos sa pagbag-o sa mga pagsubay nga mga elemento ug gipugngan ang paglihok sa hypoxia.

Sulud sa mga produkto

Ang lawas nakadawat glutamic acid gikan sa pagkaon. Kini makit-an sa usa ka medyo taas nga konsentrasyon sa mga cereal, nut (labi na ang mani), sa mga legum, liso, mga produkto nga gatas, lainlaing mga karne, gluten ug mga glere-free nga lugas.

Sa usa ka bata, himsog nga lawas, ang glutamic acid nga gisagol gikan sa pagkaon igo na alang sa normal nga paglihok. Apan sa edad, sa presensya sa mga laygay nga sakit, ingon man usab sa intensive sports, ang sulod niini mikunhod ug ang lawas kanunay nanginahanglan dugang nga gigikanan sa kini nga sangkap.

© nipadahong - stock.adobe.com

Mga timailhan alang sa paggamit

Ang aksyon sa glutamic acid hinungdanon alang sa paglikay ug pagtambal sa daghang mga sakit sa sistema sa nerbiyos. Gireseta kini alang sa malumo nga porma sa epilepsy, sakit sa pangisip, pagkaluya sa nerbiyos, neuropathy, depression, ingon man usab aron mawala ang mga komplikasyon pagkahuman sa meningitis ug encephalitis. Sa pediatrics, ang glutamic acid gigamit sa komplikado nga terapiya alang sa infantile cerebral palsy, Down's disease, mental retardation, ug poliomyelitis.

Sa kaso sa seryoso nga pisikal nga kalihokan nga adunay kusog nga konsumo sa enerhiya, gigamit kini ingon usa ka sangkap sa pagpahiuli.

Panudlo alang sa paggamit

Ang mga hamtong mokuha usa ka gramo nga dili molabaw sa tulo ka beses sa usa ka adlaw. Ang dosis alang sa mga bata nagsalig sa edad:

• Hangtod sa usa ka tuig - 100 mg.
• Hangtod sa 2 ka tuig - 150 mg.
• 3-4 ka tuig - 250 mg
• 5-6 ka tuig ang edad - 400 mg
• 7-9 ka tuig ang panuigon - 500-1000 mg.
• 10 ka tuig pataas - 1000 mg.

Ang glutamic acid sa isport

Ang glutamic acid usa ka sangkap sa nutrisyon sa sports. Salamat niini, daghang uban pang mga mapuslanon nga amino acid ug pagsubay nga mga elemento ang gihimo. Kini nagpasabut nga sa kakulang sa usa ka piho nga klase nga mga sangkap sa lawas, mahimo sila mai-synthesize gikan sa uban, diin ang sulud niini taas karon. Kini nga propyedad aktibo nga gigamit sa mga atleta kung ang degree of load taas kaayo, ug gamay nga protina ang nadawat gikan sa pagkaon. Sa kini nga kaso, ang glutamic acid naapil sa proseso sa pag-apod-apod pag-usab sa nitroheno ug makatabang nga magamit ang mga protina nga sulud sa igo nga kadaghan sa istruktura sa mga internal nga organo alang sa pagtukod ug pag-ayo sa mga selula sa fiber sa kalamnan.

Kung daghang karga ang gidala sa usa ka atleta, labi ka daghang makahilo nga mga sangkap ang naporma sa iyang lawas, lakip ang labi ka makadaot nga ammonia. Tungod sa kaarang sa pagdugtong sa mga molekulang ammonia sa kaugalingon, gikuha kini sa glutamic acid gikan sa lawas, gipugngan ang makadaot nga mga epekto niini.

Ang amino acid makahimo sa pagpaminus sa paghimo sa lactate, nga hinungdan sa sakit sa kaunuran sa panahon sa grabe nga pagpanlimbasog sa kaunuran samtang nag-ehersisyo.

Ingon kadugangan, ang glutamic acid dali nga mabag-o ngadto sa glucose, nga mahimong kulang sa mga atleta samtang nag-ehersisyo.

Mga Kontra

Ang glutamic acid dili igdugang sa pagkaon kung:

• sakit sa mga amimislon ug atay;
• peptic ulser;
• hilanat;
• taas nga kahinam;
• hyperactivity;
• ang sobra nga gibug-aton;
• sakit sa mga hematopoietic organo.

Mga epekto

• Kagubot sa pagkatulog.
• Dermatitis
• Mga reaksyon sa alerdyik.
• Sakit sa tiyan.
• Mikunhod ang lebel sa hemoglobin.
• Nadugangan ang kahinam.

Glutamic acid ug glutamine

Ang mga ngalan sa niining duha nga mga sangkap managsama, apan managsama ba ang ilang mga kinaiya ug mga epekto? Dili gyud. Ang glutamic acid gisagol sa glutamine, kini ang gigikanan sa kusog ug usa ka hinungdanon nga sangkap sa mga cell sa kalamnan, panit ug tisyu nga nagdugtong. Kung wala’y igo nga glutamic acid sa lawas, ang paghimo sa glutamine dili mahinabo sa kantidad nga gikinahanglan, ug ang ulahi nagsugod sa paggama gikan sa ubang mga sangkap, pananglitan, gikan sa mga protina. Kini mosangput sa kakulang sa protina sa mga selyula, nga miresulta sa pagkalubog sa panit ug pagkunhod sa masa sa kaunuran.

Kung gihisgutan naton ang bahin sa lahi nga mga kinaiya sa glutamine ug glutamic acid, mahibal-an naton ang mga mosunud nga pagkalainlain:

1. Ang glutamine adunay sulud nga molekula nga nitroheno sa sangkap nga kemikal niini ug adunay nagbag-o nga epekto, nagdugang nga masa sa kaunuran, samtang ang glutamic acid wala’y nitrogen ug ang epekto niini nakapadasig;
2. Ang glutamic acid gibaligya lamang sa mga botika sa porma sa pildoras, samtang ang glutamine mahimo’g mapalit sa pulbos, tablet o pormula sa kapsula.
3. ang dosis sa glutamine nagsalig sa gibug-aton sa lawas ug gikuha sa gikusgon nga 0.15 g hangtod 0.25 g matag kg nga gibug-aton, ug ang glutamic acid gikuha 1 g matag adlaw;
4. ang punoan nga target sa glutamic acid mao ang sentral nga gikulbaan nga sistema nga adunay tanan nga mga sangkap niini, ug ang glutamine adunay kaayohan nga epekto dili lamang sa sistema sa nerbiyos - adunay kini hinungdanon nga papel sa pagpahiuli sa mga kaunuran ug mga cell nga nagdugtong sa tisyu, nagpasiugda sa pagkahugno sa tambok ug nagpugong sa catabolism.

Bisan pa sa mga pagkalainlain nga gilista sa taas, kini nga mga sangkap dili malakip sa usag usa - ang pagkuha sa glutamic acid nagdugang sa konsentrasyon sa glutamine.

Tan-awa ang video: Glutamate Dehydrogenase Reaction Oxidative Deamination of Glutamate (Mayo 2025).