Kordero - komposisyon, benepisyo, kadaot ug kantidad sa nutrisyon

Ang kordero lami, masustansya ug himsog nga karne. Ang kinaiyahan nga bahin niini usa ka piho nga baho. Ang karne sa mga batan-ong nating karnero adunay labing kataas nga kantidad sa nutrisyon ug labing kaayo nga kalidad sa gastronomic. Sa pagluto, labi na sa sidlakang mga nasud, labi nga gigamit ang karnero. Apan nahibal-an ba naton ang tanan bahin sa kini nga produkto? Unsa ang mga kaayohan niini alang sa lawas sa tawo, mahimo ba kini kan-on sa pagdiyeta ug gilakip sa nutrisyon sa pagdudula?

Sa artikulo, pagaatubangon namon ang mga isyu sa komposisyon sa kemikal ug sulud nga kaloriya sa karne, hunahunaa ang mga benepisyo ug kadaot sa nating karnero alang sa lawas sa tawo.

Ang sulud sa kaloriya ug bili sa nutrisyon sa nating karnero

Ang kaloriya nga bili sa nating karnero mahimo nga sa una makahadlok, apan ang porsyento nga tambok sa kini nga karne mas ubos kaysa sa baboy, ug parehas ang kantidad sa protina. Dugang pa, adunay gamay nga kolesterol kaysa sa baka ug baboy.

Bisan pa, ang sulud nga kaloriya sa hilaw nga produkto labi ka dako - 202.9 kcal. Ang kantidad sa kusog sa nating karnero gamay nga mubu - 191 kcal.

Ang nutritional nga bili sa lab-as nga nating karnero mao ang mosunud:

• protina - 15.6 g;
• tambok - 16.3 g;
• carbohydrates - 0 g.

Maayo nga mahibal-an! Ang sulud nga kaloriya sa usa ka produkto nga direkta nga nagsalig sa edad sa hayop: labi ka tigulang ang karnero, labi kadako ang kantidad sa enerhiya sa karne niini.

Gisulayan nila nga gamiton ang batan-on nga karne alang sa pagkaon, nga wala pay oras nga matipon ang tambok. Mao nga ang nating karnero, kana mao, ang karne sa mga batan-ong nating karnero, mahimong luwas nga makonsumo samtang nagdiyeta.

Atong tan-awon pag-ayo ang sulud nga kaloriya sa produkto pagkahuman sa lainlaing mga lahi sa pagtambal sa kainit, maingon man ang mga punoan nga timailhan sa nutritional value (BJU). Ang datos sa lamesa gipakita alang sa 100 g.

Mao nga, ang nating karnero usa ka karne nga adunay taas nga kaloriya nga dili igsapayan ang pamaagi sa pagluto. Bisan pa, halos wala’y mga carbohydrates sa produkto pagkahuman sa pagluto.

Usa ka medyo popular nga bahin sa nating karnero ang loin, sa likud sa lawas nga patay, nga adunay sulud dili lamang karne, apan usab mga gusok, ang gitawag nga kwadro. Kini nga bahin gikonsiderar nga labi ka delikado ug makatas, busa ang labi ka lami nga mga pinggan giandam gikan niini.

Sa walay duhaduha, daghan ang interesado sa sulud nga kaloriya sa loin ug ang kantidad sa nutrisyon matag 100 g:

• sulud sa kaloriya - 255 kcal;
• protina - 15.9 g;
• tambok - 21.5 g;
• carbohydrates - 0 g;
• pagkaon fiber - 0 g;
• tubig - 61.7 g.

Ang mga carbohydrates sa loin, sama sa ubang bahin sa karnero, hingpit nga wala. Busa, sa panahon sa pagdiyeta, dili gidili nga iupod ang ingon nga karne sa pagdiyeta nga mawad-an sa gibug-aton. Bisan pa, labing maayo nga gamiton ang maniwang (maniwang) nga ram samtang nagminus ang timbang.

Ang sulud nga kaloriya sa ingon nga produkto 156 kcal, ug ang sangkap sa pagkaon perpekto ra:

• protina - 21.70 g;
• tambok - 7.2 g;
• carbohydrates - 0 g.

Gipakita sa kini nga mga numero nga ang karnero mahimong magamit ingon usa ka pagkaon nga pagkaon.

Gawas sa balanse nga komposisyon sa BZHU, ang mutton adunay daghang mga bitamina ug macro- ug microelement nga kinahanglan alang sa lawas.

© Andrey Starostin - stock.adobe.com

Kemikal nga komposisyon sa karne

Lainlain ang kemikal nga komposisyon sa karne. Ang nating karnero adunay sulud nga bitamina B, nga adunay kaayohan nga epekto sa metabolismo. Ingon usab, ang karne sa hayop adunay sulud nga bitamina K, D ug E, nga makapadasig sa sistema sa sirkulasyon, nagpalig-on sa mga bukog ug nagdugang sa resistensya.

Girekomenda ang karnero nga pagkaon alang sa paglikay sa mga ricket ug autoimmune disease.

Ang mineral nga komposisyon sa karne dato ug lainlain: magnesiyo, calcium, sodium, posporus, potassium ug iron tanan makit-an sa nating karnero. Ang pagkaanaa sa iron nagdugang sa hemoglobin, ug sa kombinasyon sa mga bitamina B, ang sangkap maayo nga masuhop. Gipalambo sa potassium ang pagpaandar sa sistema sa kasingkasing.

Gipakita sa lamesa sa ubus ang tanan nga mga bitamina, ingon man mga micro ug macro nga elemento nga sulud sa karne. Ang tanan nga datos gibase sa 100 g.

Ang karne sa karnero adunahan usab sa mga amino acid, ug nakatampo kini sa pagporma sa pula nga mga selyula sa dugo ug ang kalangkuban sa hemoglobin. Ingon kadugangan, gipaayo nila ang mga proseso sa metaboliko sa tisyu sa kalamnan, gipanalipdan ang lawas sa tawo gikan sa tensiyon ug mga sakit sa viral. Ang lamesa sa ubus naghatag usa ka lista sa mga amino acid nga makita sa 100 g nga nating karnero.

Adunay sulud ang karnero hapit tanan nga mga amino acid nga gikinahanglan sa lawas aron makahimo bag-ong mga selyula.

Ang mga kaayohan sa karnero alang sa lawas sa tawo

Ang mga kaayohan sa karnero labi nga hinungdan sa daghang protina. Ang karnero usab adunay gamay nga tambok kaysa sa baboy, busa ang gilat-an nga karne kanunay nga gilakip sa lainlaing mga pagkaon. Tungod sa taas nga sulud niini nga fluoride, girekomenda ang karne alang sa tanan, tungod kay ang kini nga elemento nagpalig-on sa ngipon ug mga bukog.

Kini mapuslanon nga ilakip ang diyeta sa pagdiyeta alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Ang tinuud mao nga ang kini nga produkto adunay sulud nga daghang lecithin, ug kini nagkontrol sa paghimo sa insulin sa lawas ug makatabang nga malikayan ang sakit pinaagi sa pagpalihok sa pancreas.

Ang usa ka lahi nga bahin sa karnero mao ang ubos nga lebel sa kolesterol kumpara sa baboy. Sa parehas nga oras, ang pagkaon sa karnero mahimo pa nga maminusan ang lebel sa makadaot nga mga compound sa kolesterol sa lawas.

Mapuslanon usab kini nga produkto alang sa mga ugat sa kasingkasing ug dugo, tungod kay adunay sulud kini nga potassium, sodium ug magnesium. Gipanghambog usab sa Lamb ang usa ka sulud nga yodo, nga gikinahanglan alang sa naandan nga paglihok sa thyroid gland.

Ang espesyal nga atensyon kinahanglan ibayad sa komposisyon sa bitamina sa nating karnero. Ang kini nga produkto adunay sulud nga igo nga bitamina B, nga dili lamang pagpalig-on sa resistensya ug sistema sa kasingkasing, apan mapaayo usab ang pagpaandar sa sentral nga gikulbaan nga sistema (CNS).

Girekomenda ang karnero alang sa mga tawo nga adunay anemia, tungod kay ang karne adunay sulud nga iron. Bisan kung dili ingon ka daghan sa kini nga sangkap ingon sa karne sa baka, igo na aron ma-normalize ang labing taas nga lebel sa iron. Ang mga tawo nga adunay low acidity gastritis dili kanunay gitugotan nga mokaon og karne, apan gitugotan ang mga sabaw sa karnero.

Tambok nga ikog sa karnero

Ang usa ka ikog nga mutton fat usa ka dako nga deposito nga tambok nga naporma sa ikog. Ang kini nga tambok adunay sulud nga daghang mga sustansya ug elemento kaysa karne sa hayop, ug sa parehas nga oras wala gyud mga hilo. Daghang mga pinggan ang giandam gikan sa tambok nga ikog - pilaf, barbecue, manti. Kini nga produkto kaylap nga gigamit sa folk tambal. Gitambal kini alang sa lainlaing mga sakit sa pulmonary, pananglitan, bronchitis, tracheitis ug uban pa. Ang usa ka tambok nga ikog mapuslanon alang sa mga lalaki, tungod kay nagdugang kini sa kusog. Alang sa mga babaye, kini nga produkto dili moubus nga magamit, gigamit kini alang sa mga katuyoan sa kosmetiko, pagdugang sa mga cream ug pahumot.

Ang sulud nga kaloriya sa usa ka ikog nga mutton fat taas ug adunay kantidad nga 900 kcal matag 100 g. Busa, ang mga tawo nga gusto nga mawad-an sa timbang kinahanglan mag-amping sa paggamit sa produkto.

Ang mga kaayohan sa karnero alang sa mga lalaki ug babaye

Sa unsang paagiha mapuslanon ang nating karnero alang sa mga lalaki ug babaye? Atong tan-awon pag-ayo ang isyu. Pananglitan, ang nating karnero makatabang sa mga lalaki:

• pagdugang sa resistensya sa stress;
• normalize ang pagkatulog;
• pagpalambo sa digestible sa mga pagkaon nga protina (kini nga butang labi ka may kalabutan sa mga atleta);
• pagdugang sa kusog ug paghimo sa testosterone.

Aron ang karnero adunay kaayohan nga epekto sa lawas sa usa ka tawo, kinahanglan nga mokaon siya ug karne bisan duha ka beses sa usa ka semana.

Alang sa mga babaye, ang produkto mapuslanon dili moubus:

• nagpalambo sa kahimtang sa panit, buhok ug ngipon (nakatampo niini ang fluoride);
• ang karne nagpadali sa metabolismo, ug kini mosangput sa pagkawala sa timbang;
• sa mga kritikal nga adlaw, labi ka mapuslanon ang pagkaon sa kordero, tungod kay kini nga produkto nagdugang sa lebel sa iron, nga makahupay sa pagkalipong.

Ang karnero, bisan kung tambok nga karne, himsog. Tungod sa magkauyon nga komposisyon niini, ang produkto adunay positibo nga epekto sa daghang mga proseso ug sistema sa lawas sa tawo ug giaprobahan alang sa nutrisyon sa pagdiyeta.

© spanish_ikebana - stock.adobe.com

Kordero sa pagkaon ug nutrisyon sa sports

Ang mga atleta nga adunay espesyal nga pagdiyeta wala gidili sa pagkaon og karne sa baboy. Kinahanglan nimo nga pilion ang mga maniwang nga bahin sa lawas, pananglitan, sa likud. Dugang pa, hinungdanon nga obserbahan ang mga prinsipyo sa husto nga nutrisyon ug pilia ang labing dalawaton nga pamaagi sa pagtambal sa kainit sa karne.

Sa panahon sa pagkauga, hinungdanon nga hunahunaon kung giunsa ang pag-andam sa produkto. Bisan ang labing pagkaon nga karne sa pagdiyeta, pinirito sa daghang lana, dili makakab-ot sa maayong mga sangputanan sa pagkawala sa timbang. Busa, labi ka maayo nga mokaon sa karne nga gilat-an o giluto. Ang kini nga produkto adunay sulud nga labing gamay nga kaloriya, ug ang mga sustansya gihawiran. Sa ingon, makuha nimo ang gikinahanglan nga dosis sa mga kinahanglan nga sustansya, ug dili makakuha dugang nga libra. Gikinahanglan nga hunahunaon ang gidaghanon sa pagkaon nga gikaon. Kung nagkaon ka daghang mga nating karnero, pananglitan, sa gabii, kung ingon niana ang paglikay sa sobra nga libra.

Sa mga isport, ang karne hinungdanon nga gigikanan sa protina, lakip na ang hinungdanon nga mga amino acid, nga hinungdanon alang sa pagtukod og tisyu sa kaunuran. Busa, ang pagpili sa karne alang sa mga atleta usa ka labi ka responsable ug hinungdanon nga butang.

Aron mahibal-an ang mga kaayohan sa karnero alang sa mga atleta, hinungdanon nga masabtan ang usa ka hinungdanon nga proseso. Ang tinuud mao nga daghang protina ang nahurot, labi ka taas ang panginahanglan sa bitamina B6, tungod kay siya ang nagsuporta sa syntesis sa protina. Ug ang bitamina B12 naghatag oxygen sa mga kaunuran ug tono sa lawas. Gikonsiderar ang kini nga mga katinuud, ang nating karnero maayo alang sa tanan nga mga atleta, tungod kay ang sulud sa mga bitamina nga B niini taas kaayo.

Tambag! Alang sa nutrisyon sa pagkaon ug mga atleta, ang kordero sa nahauna nga kategorya angayan, tungod kay wala pa sila makatipon og sobra nga tambok, apan adunay na sila igong gidaghanon sa mga nutrisyon.

Apan ang matag produkto adunay kaugalingon nga mga disbentaha nga kinahanglan hunahunaon. Ang karnero dili eksepsiyon.

© lily_rocha - stock.adobe.com

Makadaot sa kahimsog

Ang sobra nga konsumo sa tambok nga karne mahimong mosangpot sa sobra nga katambok o atherosclerosis. Dugang pa, kinahanglan hunahunaon nga ang pagkaon og karne gisupak sa ingon nga mga kaso:

1. Tungod sa taas nga sulud sa lipid niini, girekomenda ang produkto nga kaunon sa kasarangan nga dosis alang sa mga tawo nga adunay sakit sa kasingkasing.
2. Ang mga tawo nga nagbitay sa kaasiman kinahanglan usab nga mohatag sa nating karnero, bisan pa, ingon man ang mga tawo nga adunay ulser sa tiyan, ang ingon nga tambok nga produkto kinahanglan nga limitahan o hingpit nga wagtangon.
3. Sa kaso sa mga problema sa gastrointestinal tract, ang nating karnero gipaila-ila ra sa pagdyeta nga adunay pagtugot sa doktor.
4. Ang kordero dili kinahanglan nga ut-uton sa mga tawo nga adunay gout o arthritis.

Mahinungdanon usab kung diin nagtubo ang nating karnero ug kung unsa ang gikaon, tungod kay kung ang hayop gipadako sa dili maayong mga kondisyon sa ekolohiya, kung ingon wala’y daghang kaayohan gikan sa karne niini.

Sa wala pa mokaon sa nating karnero, kinahanglan nga imong hatagan pagtagad ang lista sa mga contraindication o pagkonsulta sa usa ka espesyalista.

Ang sangputanan

Ang nating karnero adunay mga kaayohan nga magamit ug angay alang sa nutrisyon sa pagdiyeta kung husto nga giandam. Alang sa mga atleta, labi na ang mga kalalakin-an, ang ingon nga karne mahimong hingpit nga bayloan ang baboy. Apan ayaw kalimti nga ang usa ka himsog nga pagkaon kinahanglan nga lainlain ug balanse.

Tan-awa ang video: Paano Magluto ng Ginatang Langka na Maraming Nutrition (Mayo 2025).