- Mga protina 37.7 g
- Tambok 11.8 g
- Mga Karbohidrat 4.8 g
Karon mag-andam kami usa ka maayo nga pinggan - Chicken Cordon bleu nga adunay ham ug keso. Ang hinay-hinay nga resipe sa tagsulat nga adunay mga litrato, KBZhU, sagol ug mga lagda sa pag-alagad.
Ang "Cordon blue" sa Pranses nagpasabut nga "blue ribbon". Sa pagkakaron, adunay daghang mga bersyon sa sinugdanan sa pinggan, ug ang matag usa sa kanila labi ka romantiko kaysa sa usa. Sumala sa usa sa kanila, gipresentar ni Louis XV ang Order of Saint Louis, nga gisul-ob sa usa ka asul nga laso, sa chef nga si Madame Dubarry, nga nag-andam sa kini nga pinggan sa unang higayon. Ang usa pa nga bersyon nga giingon nga ang usa ka chef gikan sa usa ka adunahan nga pamilya sa Brazil aron makahimo kini nga mga rolyo gidasig sa mga asul nga laso sa buhok sa mga batang babaye nga nagdula sa nataran.
Mahimong ingon kini mahimo, ang klasiko nga Cordon Blue usa ka schnitzel nga gibutangan og mga breadcrumb, gisudlan og manipis nga mga hiwa sa ham ug keso. Sa una, gikuha ang veal alang sa schnitzel, apan karon gihimo nila nga asul ang Cordon sa bisan unsang karne. Magdiyeta kami sa dughan sa manok.
Mga Pag-alagad Matag Sulud: 8.
Alang sa pagluto, pilia ang malisud, maalat nga mga keso sama sa Emmental o Gruyere. Pagkuha og low-fat nga linuto o hilaw nga aso nga gi-aso.
Sa sukaranan nga resipe, ang schnitzel giprito sa lana sa usa ka kalaha, apan lutoon namon ang Cordon nga asul sa oven, nga maghimo sa pinggan nga labi ka himsog ug labi nga pagkaon.
Sunod-sunod nga panudlo
Magpadayon kita sa proseso sa pag-andam sa asul nga Cordon:
Lakang 1
Pag-andam una sa tanan nga sagol. Sukda ang husto nga kantidad nga harina ug mumho nga tinapay. Hugasi ang mga sulud ug, kung kinahanglan, guntinga ang tambok ug mga pelikula. Pagpainit sa hudno hangtod sa 180 degree.
Mga sangkap alang sa 8 servings
Lakang 2
Guntinga ang matag sulud sa manok nga patas sa duha nga managsama nga bahin. Ug pagkahuman gibunalan og maayo ang matag piraso sa gibag-on nga tunga sa sent sentimo. Palihug hinumdomi nga ang labi ka nipis nga sulud, ang labi nga juicier ug labi ka lami ang natapos nga pinggan mogawas. Apan kung imong gibunalan ang sulud nga manipis kaayo, nan ang mga rolyo adunay peligro nga magisi. Pag-atake sa balanse.
Lakang 3
Guntinga ang keso ug ham sa hapsay nga manipis nga mga hiwa.
Lakang 4
Asin ang matag sulud, dugangi ang imong pinalabi nga panakot. Karon ibutang sa us aka pares nga mga hiwa sa ham ug keso. Pagligid sa usa ka higpit nga rolyo. Kung sa imong hunahuna nga ang mga rolyo maggawas sa panahon sa proseso sa pagluto sa bake, nan mahimo nimo kini igsumpay sa mga toothpick o ihigot kini sa usa ka culinary cotton cord.
Lakang 5
Karon magsugod na kita sa pagpamaligya. Pag-andam tulo ka plato. Sa usa niini, paluagan ang usa ka itlog, pagdugang usa ka pinch nga asin ug mga panakot dinhi alang sa lami. Ibubo ang harina ug mga crackers sa uban pang duha nga mga plato, matag usa. Karon kuhaon namon ang matag rolyo, igulong una kini sa harina, dayon sa usa ka itlog, ug pagkahuman sa mga breadcrumb. Ang mga crackers kinahanglan nga hingpit nga magtabon sa tibuuk nga schnitzel.
Lakang 6
Ibutang ang mga rolyo sa tinapay sa usa ka baking sheet nga adunay sulud nga pergamino.
Lakang 7
Nagluto kami sa mga asul nga rolyo sa Cordon sa usa ka hudno nga gipainit hangtod sa 180 degree mga 40-45 minuto hangtod nga bulawan ang brown. Kung ang imong oven adunay grill function, mahimo nimo kini i-on sa katapusan sa usa lang ka minuto aron mahimo’g labi ka bulawan ang mga rolyo.
Pag-alagad
Ibutang ang nahuman nga pinggan sa mga bahin nga plato. Idugang ang imong pinalabi nga mga utanon, utanon, o bisan unsang pinggan nga gusto nimo. Ang ingon nga usa ka yano ug himsog nga pinggan nga adunay usa ka makapaikag nga kasaysayan magtugot kanimo nga sorpresa dili lamang ang imong panimalay, apan usab ang labi ka hayag nga mga bisita! Lingaw sa imong pagkaon!
