Soy - komposisyon ug sulud nga kaloriya, benepisyo ug kadaot

Ang soy usa ka tanum nga tanum nga puno sa bitamina, mineral ug uban pang mga nutrisyon nga naghatag daghang mga benepisyo sa kahimsog alang sa mga babaye ug lalaki. Ang mga soybeans mahimo nga gilat-an o gilaga ug giut-ut sa usa ka sproute form.

Ang soya usa ka talagsaon nga sangkap diin gikan daghang mga produkto nga toyo gihimo: gatas, mga lugas, mantikilya, harina, karne, pasta, mga sarsa, asparagus, tofu cheese, edamame, yubu. Ang tanan nga kini nahilakip sa nutrisyon sa pagdiyeta ug pang-isport, ug busa gipasalamatan sa mga tawo nga naningkamot nga mapadayon ang ilang kaugalingon sa porma. Sa parehas nga oras, angay nga mahibal-an kung unsang kadaot ang mahimong hinungdan sa mga soybeans ug mga produkto nga gihimo gikan kanila ug kung unsa ang mga contraindications sa ilang gigamit. Mahibal-an nimo ang tanan niini ug daghan pa gikan sa among artikulo.

Kaloriya nga sulud sa toyo

Ang calorie nga sulud sa mga soybeans mahimong magkalainlain. Kini tungod sa paagi sa pagproseso sa produkto. Ang mga beans mahimong pabukalan, prito, o ilaga uban pang mga sagol sama sa karne ug utanon. Adunay kalainan sa gidaghanon sa mga kaloriya nga giluto, lab-as, sinugba nga beans. Sa pila ka mga kaso, hinungdanon kini nga pagkalainlain.

© aki - stock.adobe.com

Naghatag ang lamesa datos sa kinatibuk-ang ihap sa mga kaloriya matag 100 g ug ang kantidad sa nutrisyon sa lainlaing mga lahi sa mga soybeans.

Ang labi ka taas nga kaloriya nga pinirito nga beans: sila adunay hapit tulo ka beses nga daghang kaloriya kaysa sa gilat-an nga beans, upat ka beses nga labaw pa sa miturok nga mga soybean, labaw sa 100 labi pa sa mga lab-as. Sa ato pa, ang sulud nga kaloriya sa toyo direkta nga magsalig sa porma diin gilaraw nga gamiton kini.

Ang mga produkto nga hinimo gikan sa toyo kanunay nga gilakip sa pagdiyeta tungod sa gamay nga sulud sa kaloriya. Bisan pa, adunay mga adunay daghang kaloriya. Aron mahibal-an kung unsang mga pagkaon ang dili makadugang gibug-aton, ug diin, sa sukwahi, negatibo nga makaapekto sa numero, hatagan namon ang usa ka lamesa nga adunay mga timailhan.

Ang mga produktong soya usa ka maayong kapuli sa gatas, karne, harina, pasta. Pananglitan, ang soy harina adunay 291 nga kaloriya, samtang ang harina nga trigo adunay 342 nga kaloriya, ang soybean paste adunay sulud nga 197 nga kaloriya, ug ang harina nga trigo adunay 344 nga kaloriya. Hunahunaa ang mga kantidad nga kaloriya sa lab-as, giluto ug sinugba nga beans.

Ang komposisyon sa kemikal ug mapuslanon nga mga kabtangan

Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa toyo adunay kalabutan sa komposisyon sa kemikal. Ang produkto adunay kaayohan nga epekto sa kahimsog sa tawo tungod sa kamatuoran nga ang tanum adunay sulud nga mga bitamina, mineral, amino acid ug uban pang mga sustansya. Ang matag sangkap makaapekto sa usa o sa lain nga sistema o organ, ug sa tingub nahimo kini nga sukaranan alang sa kahimsog ug maayo kaayo nga kaayohan.

Unya unsa man ang yaman sa soy?

© Keddy - stock.adobe.com

Adunay gyud sulud ang mga soybeans, nga ang mga kaayohan alang sa lawas sa tawo yano ra kaayo. Ang bitamina, amino acid, protina ug uban pa nga mga compound, sama sa nahisgutan na, nakaapekto sa tanan nga sistema. Hunahunaon naton kini nga pangutana nga labi ka detalyado:

1. B bitamina. Adunay sila usa ka aktibo nga epekto sa mga gikulbaan ug immune system. Ang kini nga mga sangkap nagpalambo sa pagpaandar sa utok, nakaapekto sa metabolismo ug mga proseso sa metaboliko. Kini ang bitamina B nga adunay usa ka komplikado nga epekto sa lawas. Gisilotan ka nila sa kabaskog, nakapadasig sa pisikal nga kalihokan. Ang positibo nga epekto sa resistensya mao usab ang merito sa mga bitamina B.
2. Mga bitamina A ug C. Pakigbugno ang mga sakit nga viral ug makatakod. Kini nga mga sangkap natural nga mga antioxidant. Ang bitamina A nakaapekto usab sa mga organo sa panan-aw: makahupay sa tensiyon ug kakapoy.
3. Tocopherol. Naghiusa kini sa mga bitamina A ug C, nga gipakita ang mga kinaiya sa pagka-antioxidant, gipahinay ang pagtigulang mga selyula, samtang gipaminusan ang kalihokan sa mga free radical.
4. Lecithin. Dali kini masuhop, tungod niini gipadali ang metabolismo ug, ingon usa ka sangputanan, nawala ang sobra nga gibug-aton. Ang kombinasyon sa lecithin ug choline makatangtang dili maayo nga kolesterol gikan sa lawas. Kana mao, ang mga soybeans usa ka maayo nga paglikay sa mga sakit sa kasingkasing.
5. Copper ug iron. Gipugngan nila ang pag-uswag sa anemia, pag-ambit sa trabaho sa sistema sa sirkulasyon, gidala kini balik sa normal.
6. Bitamina E ug K. Adunay sila mapuslanon nga epekto sa sistema sa sirkulasyon. Kini nga mga sangkap nagpalambo sa dugo sa dugo ug nagpasiugda sa vasodilation. Ang bitamina E adunay mga kabtangan nga kontra sa pagkatigulang, kana mao, ang panit mahimong labi nga pagkamaunat-unat, matahum ug delikado, ug ang mga kunot gipahisan. Namatikdan sa mga doktor ang kaayohan nga epekto sa bitamina E sa paggana sa pagsanay.
7. Mga amino acid. Sila ang responsable sa daghang gimbuhaton. Usa sa labing hinungdanon mao ang pagwagtang sa mga bug-at nga metal ug radionuclides gikan sa lawas. Ang paghinlo gikan sa mga makadaot nga mga sangkap hinungdanon kaayo alang sa mga tawo nga nagpuyo sa mga rehiyon nga adunay dili maayong kahimtang sa kalikopan. Ingon kadugangan, kini usa ka materyales sa pagtukod alang sa mga selula sa lawas.
8. Panlawas fiber. Responsable sa pagtangtang sa mga hilo ug hilo. Salamat niini, ang trabaho sa gastrointestinal tract nahimo’g normal. Ang mga proseso sa pancreas, tiyan, ug tinai nagpalig-on. Gisulbad sa fiber sa pagkaon ang mga problema sama sa kabag, pagdugo, pagkalibang, ug pagkadunot.

Kini ang mga kaayohan sa toyo nga makaapekto sa kahimsog sa mga lalaki ug babaye. Ug karon isulti naton sa labi ka daghang detalye ang mga kaayohan sa mga soybeans nga eksklusibo alang sa matahum nga katunga sa katawhan.

Sama sa mga babaye, ang toyo adunay sulud nga natural nga isoflavones nga adunay positibo nga epekto sa mga hormone. Salamat sa kini nga mga sangkap, tanan nga mga proseso nga adunay kalabutan sa sistema nga hormonal gikontrol ug gipahiuli. Wala gyud epekto Mao nga, ang mga kaayohan sa toyo alang sa babaye nga lawas mao ang mosunud:

• Ang pagkaon og toyo nagpaminus sa peligro nga makamugna mga malignant cancer sama sa cancer sa suso;
• Ang mga tambok sa lawas nga babaye dili gideposito tungod sa lecithin, nga naa sa sangkap sa toyo, ug ang mga giumol nga mga selula nga tambok gisunog, nga mosangput sa pagkuha sa sobra nga gibug-aton;
• Ang mga produkto nga gihimo gikan sa toyo mahimong makapagaan sa kurso sa menopos, ang sakit nga mga simtomas nga hinungdan sa kakulang sa estrogen. Nahanaw ang mga hot flashes, ug ang peligro sa osteoporosis mokunhod.

Gilain namon nga gitutokan ang mga kaayohan sa mga miturok nga soybeans. Ang mga sprouts adunay sulud nga himsog nga protina. Ingon kadugangan, adunahan sila sa mga bitamina, mineral, enzyme ug uban pang biologically active nga mga sangkap. Sa parehas nga oras, ang sulud nga kaloriya sa mga sprouts medyo mubu. Salamat sa paggamit sa sprouted soybeans, ang tinai gilimpyohan sa mga hilo ug carcinogens. Ang mga coarse fibers mobula, mosuhop sa tanan nga makadaot nga mga sangkap ug tangtanga ang lawas niini. Katingad-an, ang mga soja sprouts adunay sulud nga 30% nga labi nga fiber kaysa trigo.

Makadaot ug mga kontra nga gamiton

Wala’y sulundon nga mga produkto sa kinaiyahan. Ang tanan sa us aka paagi mahimo’g makadaot sa lawas, ug alang sa pipila ka mga kategorya sa mga tawo adunay estrikto nga mga contraindication nga gamiton. Ang soya dili eksepsiyon. Ang sobra nga paggamit niini puno sa mga dili maayong sangputanan. Hain sa mga eksakto?

1. Ang mga soya adunay sulud nga mga substansiya nga makababag sa sistema sa thyroid ug endocrine. Sa kini nga kaso, adunay taas nga peligro sa goiter, thyroiditis ug susamang mga sakit.
2. Ang mga beans adunay sulud nga oxalic acid, nga, sa sobra, mosangpot sa pag-uswag sa urolithiasis.
3. Ang pagpahiangay sa pipila nga mga macro- ug microelement (zinc, calcium, iron, yodo) naghinay tungod sa mga enzyme nga bahin sa toyo.
4. Ang sobra nga pag-konsumo sa mga produkto nga toyo hinungdan sa hypertrophy sa pancreas, nga sangputanan niini nabalda ang normal nga paglihok niini. Subay niini, mosangput kini sa kasakit ug kasamok sa ubang mga sistema ug organo.
5. Ang pag-uswag sa sakit nga Alzheimer ug pagkasensitibo sa pagkasamad gipadali usab sa mga sangkap sa toyo.
6. Ang mga soy phytoestrogens mapuslanon, apan sa sobra nga kantidad nakabalda sila sa pagpaandar sa sistema sa pagsanay sa mga babaye, nakatampo sa mga pagkabalda sa siklo sa pagregla, grabe nga sakit sa panahon sa kurso niini, ug nakomplikado ang proseso sa pagpanganak. Ang mga batang babaye labi ka kusog nga molambo tungod sa kini nga mga sangkap, samtang ang mga lalaki, sa sukwahi, hinay nga molambo. Ang sobra sa mga phytoestrogens mahimong hinungdan sa pagkakuha sa gisabak sa panahon sa pagmabdos, maingon man mosangput sa mga depekto sa fetus.
7. Ang mga soy isoflavone dili usab luwas alang sa mga lalaki, tungod kay gipamub-an ang paghimo sa testosterone, pagpahuyang sa kusog, ug mga problema sa timbang.

Pinahiuyon sa niini, mahimo ka makahimo usa ka lista sa mga tawo nga alang sa mga soy ug soy nga mga produkto gisupak. Busa, girekomenda nga hingpit nga dili iapil ang produkto gikan sa pagdiyeta o ut-uton kini sa labing gamay nga kantidad:

• mabdos nga mga babaye;
• gagmay nga mga bata;
• mga tawo nga adunay sakit sa endocrine system;
• ang mga tawo nga adunay indibidwal nga dili pagtugot (mga alerdyi).

Alang sa mga adunay problema sa diabetes mellitus o sobra sa gibug-aton, gitugotan ang paggamit sa mga produktong toyo, apan sa gamay ra nga kadaghan. Ayaw kalimti nga bisan ang usa ka himsog nga tawo makakaon dili molabaw sa 150-200 g nga toyo matag adlaw. Kinahanglan ka magbantay sa mga pagkaon nga gibag-o sa genetiko. Gipamatud-an sa syensya nga ang mga soybeans sa GMO hinungdan sa mga reaksyon sa alerdyi ug nakatampo sa hinungdan nga pagtaas sa gibug-aton.

Ang soy makabenipisyo ra sa lawas kung sundon nimo ang adlaw-adlaw nga rate sa paggamit niini, sundon ang mga rekomendasyon sa tigtambongan nga doktor ug ayaw kalimti ang bahin sa mga kontra sa pagkuha sa mga beans ug mga produkto gikan kanila.

Soy alang sa pagkawala sa timbang ug nutrisyon sa sports

Napamatud-an nga ang paggamit sa mga prutas nga toyo nag-amot sa pagkawala sa timbang, dugang pa, ang produkto nag-amot sa pagporma sa mga kaunuran sa hinabang sa mga atleta. Giunsa kini mahinabo? Sama sa nahisgutan na, ang toyo adunahan sa bitamina E ug grupo B, hinungdanon ug hinungdanon nga mga amino acid (protina), mga mineral (potassium, iron, calcium, phosphore) ug uban pang mga magamit nga sangkap. Gihimo kini nga dali nga matunaw ang mga soy product (soy milk, soy meat, tofu, soy). Adunay sila sulud nga daghang protina sa utanon ug mga sangkap nga aktibo sa biologically.

© denio109 - stock.adobe.com

Ang mga mapuslanon nga sangkap sa soybeans ug sprouts nagpaminus sa lebel sa kolesterol, nagpalambo sa mga proseso nga metaboliko sa lawas. Kauban sa pisikal nga kalihokan, kini nga mga sangkap makatabang dili lamang aron makuha ang sobra nga gibug-aton, apan sa parehas nga oras dili mawala ang gibug-aton sa kaunuran. Adunay usa ka daghan nga mga pagkaon sa soy, salamat diin mahimo ka mawad-an sa gibug-aton, higpitan ang mga kaunuran, kuhaa ang cellulite ug tangtangon ang paghubag. Ang pagkaon nga soy nga pagkaon mao ang agianan ngadto sa usa ka himsog ug matahum nga lawas.

Unsa ang hinungdan sa pagdiyeta sa toyo?

Ang usa ka pagkaon nga soy wala nagpasabut nga kinahanglan ka nga mokaon og eksklusibo nga soy. Ang punoan nga prinsipyo mao ang paggamit sa mga analogs sa naandan nga mga produkto. Pananglitan, ang gatas sa yano nga baka gipulihan sa toyo nga gatas, harina sa trigo - nga adunay toka nga harina, baka, manok, baboy - nga adunay soy meat. Bahin sa naulahi, kapilian ra kini, tungod kay ang pipila ka mga lahi sa karne usab low-calorie kung husto nga giluto.

Daghang lainlaing mga pagkaon sa soy, apan sa bisan unsang kaso, kinahanglan nimo sundon kini nga mga prinsipyo:

1. Pagkaon kanunay, apan sa gagmay nga mga bahin (200 g matag kan-anan). Kinahanglan adunay 4-5 nga kan-anan.
2. Kinahanglan ka moinom labing menos 1.5-2 ka litro nga likido matag adlaw. Gawas sa tubig, gitugotan ang berde nga tsaa, apan wala’y dugang nga asukal.
3. Ang asin gipulihan sa toyo.
4. Gitugotan kini nga mogamit lana sa oliba, lemon juice o toyo alang sa mga pagluto sa pinggan samtang giandam. Wala’y mga taba sa hayop ug mga dressing nga gibase niini.
5. Ang pagkaon kinahanglan nga steamed ra o luto sa oven. Ang pagluto madawat, apan ang pagprito hugut nga gidili.
6. Biyaan ang soy diet nga hinay aron mapadayon ang mga sangputanan.

Basehan sa pagdiyeta

Ang sukaranan sa pag-diet sa toyo mao ang beans, gatas, tofu cheese, soy meat. Gitugotan nga madugangan ang kini nga mga produktong soy sa uban pang mga pagkaon. Panahon sa pagkaon sa soy, dili ka kinahanglan mohunong:

• mga utanon (kamatis, pepino, karot, beet, sili, repolyo);
• mga prutas ug natural nga duga gikan sa kanila (kiwi, plum, sitrus nga prutas, mansanas);
• uhong;
• mga cereal (oatmeal, buckwheat, brown rice);
• uga nga prutas (uga nga mga apricot, prun);
• mga legum (berde nga beans, gisantes);
• tinapay (rye o bran cereal), tibuuk nga mga tinapay nga lugas.

Kini nga mga pagkaon kinahanglan iupod sa pagdiyeta Pag-usab, dili sila mahimo nga prito. Pagkaon nga pagkaon giluto, gilat-an, o sinablig nga pagkaon.

Hinungdanon! Ang mga mosunud nga produkto higpit nga gidili: tsokolate, mga produkto nga tam-is nga harina, kakaw, pasta, puti nga bugas, tambok nga karne ug isda. Gikinahanglan nga biyaan sa hingpit ang alkohol ug carbonated nga mga ilimnon, natural ug instant nga kape, asukal ug asin. Wagtanga ang inasin nga mga pagkaon, aso nga pagkaon, fast food ug mga pagkaon nga hinamhinam gikan sa imong pagdiyeta

Sa wala pa magsugod usa ka pagkaon nga toyo, girekomenda namon ang pagkonsulta sa usa ka espesyalista. Tabangan ka niya nga maugmad ang husto nga adlaw-adlaw nga menu, mahibal-an ang gidugayon sa pagdiyeta, depende kung pila ka kilo ang kinahanglan nimo nga mawala. Ipatin-aw sa espesyalista kung giunsa makagawas gikan sa soy diet ug ipaila ang mga produkto sa hayop sa pagdiyeta.

Ang mga produkto nga toyo gipasalamatan sa mga atleta tungod sa katinuud nga ang ilang paggamit nakabawi ang kusog pagkahuman sa bug-at nga pisikal nga pagpanlimbasog, nagpatubo sa lawas sa mga mapuslanon nga mga sangkap, naghatag pagbati nga pagkabusog sa usa ka minimum nga pagkaon nga kaloriya. Ang toyo dili makadaot sa numero, apan mag-amot sa pagkaayo, pagkunhod sa timbang ug usa ka hugaw nga panagway. Kini nga produkto kinahanglan nga iupod sa pagdiyeta nga wala’y contraindications.

Tan-awa ang video: Ayahuasca (Disyembre 2024).