Kefir - sangkap sa kemikal, benepisyo ug kadaot sa lawas sa tawo

Ang Kefir usa ka inumon nga inum nga gatas nga nakuha gikan sa pagbubu sa tibuuk o dili tambok nga gatas sa baka. Maayo alang sa nutrisyon sa pagdiyeta aron mawad-an sa gibug-aton ug mapaayo ang pagpaandar sa gastrointestinal tract nga 1% kefir. Ang homemade ug komersyal nga kefir gigamit nga tambal alang sa dili pagkatunaw, mga sakit sa atay ug kidney, ug aron mahupay ang mga simtomas sa gastritis ug colitis. Kini mapuslanon nga imnon ang kefir sa buntag sa usa ka walay sulod nga tiyan ug sa wala pa ang oras sa pagtulog, pareho alang sa pagkawala sa timbang ug alang sa pagpalambo sa proseso sa paghilis.

Ingon kadugangan, ang kefir gigamit ingon usa ka protein shake sa mga atleta nga gusto nga makakuha og kaunuran sa kaunuran, tungod kay ang komposisyon niini dato sa protina, nga hinayhinay nga masuhop, gibusog ang lawas nga adunay kusog ug makatabang nga dali maibalik ang kusog nga gigugol sa panahon sa sports.

Ang komposisyon ug sulud nga kaloriya sa kefir nga lainlain nga sulud nga sulud

Ang labing kapuslan alang sa kahimsog sa tawo mao ang kefir nga adunay gamay nga sulud nga tambok, apan dili hingpit nga wala’y tambok, nga mao ang 1%. Ang kemikal nga komposisyon sa mga ilimnon nga adunay lainlaing sulud nga sulud (1%, 2.5%, 3.2%) parehas sa sulud nga mga nutrisyon ug mapuslanon nga bakterya, apan managlahi ang gidaghanon sa kolesterol.

Kaloriya nga sulud sa kefir matag 100 g:

• 1% - 40 kcal;
• 2.5% - 53 kcal;
• 3.2% - 59 kcal;
• 0% (wala’y tambok) - 38 kcal;
• 2% - 50 kcal;
• balay - 55 kcal;
• nga adunay asukal - 142 kcal;
• nga adunay buckwheat - 115, 2 kcal;
• nga adunay oatmeal - 95 kcal;
• pancakes sa kefir - 194.8 kcal;
• pancakes - 193.2 kcal;
• okroshka - 59.5 kcal;
• mana - 203.5 kcal.

Ang 1 nga baso nga adunay kapasidad nga 200 ml nga kefir nga 1% nga tambok adunay sulud nga 80 kcal, sa usa ka baso nga adunay kapasidad nga 250 ml - 100 kcal. Sa 1 nga kutsarita - 2 kcal, sa usa ka kutsara - 8.2 kcal. Sa 1 litro sa kefir - 400 kcal.

Nutrisyon nga kantidad sa ilimnon matag 100 gramos:

Ang ratio sa BZHU kefir matag 100 g:

• 1% – 1/0.3/1.3;
• 2,5% – 1/0.9/1.4;
• 3,5% – 1/1.1/.1.4.

Ang kemikal nga komposisyon sa kefir gipakita sa porma sa usa ka lamesa:

Ingon kadugangan, ang mga disaccharide naa sa komposisyon sa ilimnon nga adunay sulud nga tambok nga 1%, 2.5% ug 3.2% sa usa ka kantidad nga 4 g kada 100 g, nga halos parehas sa usa ka kutsarita nga asukal, busa, wala’y kinahanglan nga dugang nga pagpatam-is sa wala pa gamiton. Ingon usab, ang kefir adunay sulud nga poly- ug monounsaturated fatty acid, sama sa omega-3 ug omega-6. Ang kantidad sa kolesterol sa 1% kefir mao ang 3 mg, sa 2.5% - 8 mg, sa 3.2% - 9 mg kada 100 g.

Mapuslanon ug medisina nga mga kabtangan alang sa lawas

Ang Kefir nga lainlain nga sulud nga sulud adunay mga kinaiya nga mapuslanon ug makaayo sa lawas sa babaye ug lalaki. Kini mapuslanon nga imnon ang ilimnon parehas sa buntag isip dugang sa punoan nga pinggan, pananglitan, buckwheat o oatmeal, alang sa dali nga pagkabusog, ug sa gabii aron mapaayo ang panghilis ug pagkatulog.

Ang paggamit sa kefir matag adlaw alang sa 1-2 ka baso adunay makaayo nga epekto sa kahimsog sa tawo, nga mao:

1. Ang trabaho sa gastrointestinal tract nagpaayo. Salamat sa mga probiotics nga gilakip sa pag-inom, mahimo nimo matambal ang dili pagkatunaw, tangtangon ang pagkadunot (tungod sa laxative nga mga kinaiya sa kefir) ug ibalik ang normal nga paghilis pagkahuman pagkuha sa usa ka kurso sa antibiotics.
2. Naminusan ang mga simtomas sa mga sakit sama sa ulcerative colitis, irritable bowel syndrome ug Crohn's disease. Ingon kadugangan, ang ilimnon mahimong imnon aron malikayan ang ulser sa tiyan ug duodenal.
3. Ang Kefir usa ka ahente nga prophylactic kontra sa mga impeksyon sama sa Helicobacter, Escherichia coli, Salmonella.
4. Ang peligro nga maugmad ang osteoporosis maminusan, molig-on ang mga bukog.
5. Ang peligro sa mga malignant nga hubag ug ang dagway sa mga selyula sa kanser maminusan.
6. Ang mga simtomas sa alerdyi ug hubak maminusan.
7. Ang tinai ug atay gilimpyohan sa mga hilo, hilo, ug mga asin usab.
8. Ang proseso sa pagkawala sa timbang gipadali.
9. Pagminus sa pagkubus. Ang sobra nga likido gipagawas gikan sa lawas tungod sa diuretic nga mga kinaiya sa pag-inom.
10. Nag-ayo ang trabaho sa sistema sa kasingkasing. Normalized ang presyon sa dugo ug ang lebel sa dili maayo nga kolesterol sa dugo mikunhod, nga nagpaminus sa posibilidad nga maugmad ang thrombosis.

Ang Kefir mahimong mahubog sa mga tawo nga adunay lactose intolerance. Ang ilimnon mapuslanon alang sa mga atleta pagkahuman sa pisikal nga pagpanlimbasog, tungod kay makatabang kini aron dali nga maibalik ang kusog, matagbaw ang kagutom ug pun-on ang kusog sa lawas. Ingon kadugangan, ang protina nga sulud sa komposisyon makatabang sa pagtukod sa masa sa kaunuran.

Hinumdomi: pagkahuman sa gikapoy nga pagbansay sa lawas, kinahanglan nga ibusog ang lawas dili lamang sa mga protina, apan usab sa mga carbohydrates. Alang niini, gitambagan ang mga atleta nga maghimo usa ka protein shake gikan sa kefir nga adunay pagdugang saging.

Ang mga babaye naggamit kefir alang sa katuyoan sa kosmetiko. Gigamit kini aron makahimo mga masustansya nga maskara alang sa mga gamot sa nawong ug buhok. Ang pag-inom makahupay sa pagkapula sa panit ug makapahupay sa sakit nga gibati sa sunburn.

Ang low-fat kefir parehas nga himsog sama sa 1% fat nga ilimnon, apan adunay dyutay nga kaloriya ug wala gyud tambok.

© Konstiantyn Zapylaie - stock.adobe.com

Ang mga kaayohan sa homemade kefir

Kasagaran, ang homemade kefir adunay sulud nga labi nga mapuslanon nga mga bakterya, bitamina, ingon man mga micro- ug macroelement ug polyunsaturated fatty acid. Bisan pa, ang homemade fermented milk nga ilimnon adunay usa ka labi ka mubo nga estante sa kinabuhi.

Ang mga kaayohan sa homemade kefir alang sa mga tawo mao ang mosunud:

1. Ang usa ka adlaw nga pag-inom adunay laxative nga mga kinaiya ug busa girekomenda alang sa mga problema sa stool sama sa pagkadunot. Gikuha niini ang mga hilo ug hilo gikan sa lawas.
2. Girekomenda ang duha ka adlaw nga pag-inom alang sa mga tawo nga adunay sakit sama sa gastritis, diabetes mellitus, hypertension, sakit sa kidney ug atay, colitis, sakit sa kasingkasing, bronchitis. Girekomenda alang sa mga nag-antos sa stroke ug myocardial infarction.
3. Tulo ka adlaw ang adunay kaatbang nga mga kabtangan sa usa ka adlaw nga kefir. Kini nagpalig-on, busa girekomenda nga imnon ang ilimnon aron matambal ang dili pagkatunaw.

Ingon usab, ang usa ka adlaw nga homemade kefir makatabang sa kabag, pagdugo ug kabug-at sa tiyan. Aron mawala ang kahasol, girekomenda nga imnon ang ilimnon sa buntag o gabii sa wala pa matulog.

Mga kaayohan sa buckwheat ug cinnamon

Aron mapaayo ang panghilis, girekomenda nga magsugod sa buntag sa kefir, apan dili sa puro nga porma niini, apan kauban sa ubang mga produkto sama sa buckwheat, oatmeal, cereal, flax ug cinnamon, aron mapaayo ang positibo nga epekto sa lawas.

Kini mapuslanon nga pagkaon sa hilaw nga soba nga gibasa / giluto uban ang kefir sa usa ka wala’y sulod nga tiyan, tungod kay ang buckwheat adunay sulud nga kadaghan sa fiber sa pangdiyeta, ug ang kefir adunay sulud nga bifidobacteria. Ang pagkaon sa pinggan nagpadali sa proseso sa paglimpiyo sa mga tinai gikan sa mga hilo, pagkahuman gipuno kini sa mapuslanon nga tanum.

Ang Kefir nga adunay pagdugang cinnamon makatabang nga mawad-an sa gibug-aton ug dali nga matagbaw ang kagutom. Ang cinnamon nagpaminus sa gana ug makatabang sa pagpadali sa metabolismo, samtang ang kefir naglimpiyo sa mga tinai, tungod niini ang mga sangkap sa cinnamon labi nga masuhop sa dugo.

Ang Kefir nga adunay pagdugang flax ug mga cereal makatabang nga mobati nga hingpit nga puno, limpyohan ang mga tinai ug ipadayon ang imong gibati nga labi ka taas nga panahon.

Kefir ingon usa ka paagi alang sa mawad-an sa gibug-aton

Usa ka hinungdanon nga hugna sa pagkawala sa timbang mao ang paghinlo sa lawas sa sobra nga likido, mga hilo, mga asin ug mga hilo. Ang pagkaanaa mga by-product sa lawas nga negatibo nga makaapekto sa kaayohan sa usa ka tawo, hinungdan sa pagkakapoy, sakit sa ulo, ug mga alerdyi. Ang sistematiko nga paggamit sa 1% fat kefir nagsiguro sa usa ka regular ug walay hunong nga proseso sa paglimpiyo sa tinai gikan sa makadaot nga mga sangkap.

Daghang mono- ug naandan nga mga pagkaon nga gigamit ang kefir. Uban sa tabang niini, girekomenda nga maghikay sa mga adlaw sa pagpuasa aron mapaayo ang panghilis ug mahupayan ang paghubag. Sa adlaw sa pagpuasa, ang adlaw-adlaw nga pag-inom sa kefir kinahanglan dili molapas sa 2 ka litro. Girekomenda nga magkuha uban ang labi ka taas nga sulud nga tambok, pananglitan, 2.5%, aron matagbaw ang gibati nga kagutom ug ipadayon ang pagkabusog sa mas taas nga panahon.

© sabdiz - stock.adobe.com

Gawas sa pagsunod sa mga pagdiyeta alang sa gibug-aton sa timbang, mahimo nimong ilakip ang mga pagkaon sa pagdiyeta gamit ang pag-inom sa 1% nga tambok. Kaon og buckwheat, oatmeal ug prutas nga adunay lami sa kefir alang sa pamahaw.

Imbis nga snack, girekomenda nga mag-inom usa ka baso nga kefir nga adunay kutsara nga dugos, flaxseeds (o harina), cinnamon, turmeric o mga cereal. Ang usa ka kapilian nga kapilian mao ang usa ka kefir smoothie nga adunay mga beet, mansanas, luya o cucumber.

Alang sa pagkunhod sa timbang, girekomenda nga mag-inum kefir sa kantidad nga dili molabaw sa 1 tasa sa gabii imbis nga panihapon ug dili pagdugang mga prutas o uban pang mga produkto. Ang ilimnon kinahanglan nga mangaut-ut nga hinay ug adunay gamay nga kutsara aron mabusog ug matagbaw ang kagutom. Salamat sa kini nga pamaagi sa paggamit, ang kefir labi nga masuhop.

Makadaot sa kahimsog ug mga kontaminasyon

Ang paggamit sa dili kaayo kalidad nga kefir o usa ka ilimnon nga adunay usa ka expire na nga kefir nga puno sa pagkahilo sa pagkaon.

Ang mga panagsulay sa paggamit sa usa ka inum nga gatas nga ilimnon mao ang mga mosunud:

• alerdyi;
• pagsamot sa gastritis;
• usa ka ulser sa usa ka mahait nga yugto nga adunay daghang acidity;
• pagkahilo;
• impeksyon sa tiyan.

Ang pag-inom sa homemade nga tulo ka adlaw nga kefir dili girekomenda alang sa mga tawo nga adunay pagdako sa bisan unsang sakit sa tiyan ug tinai ug alang sa mga nag-antos sa sakit sa kidney.

Imposible nga sundon ang usa ka diyeta diin ang pamahaw girepresenta sa usa ka pinggan nga buckwheat nga adunay kefir sa sobra sa duha ka semana sa usa ka laray. Ang pagsobra sa girekomenda nga panahon mahimong magdala sa pagkadaut sa kaayohan, nga mao, sakit sa ulo, kahuyang sa lawas ug sobra nga trabaho.

© san_ta - stock.adobe.com

Ang sangputanan

Ang Kefir usa ka ilimnon nga low-kaloriya nga adunay sulud nga mga bakterya nga adunay kaayohan nga epekto sa mga tinai ug panghilis sa kadaghanan. Uban sa tabang sa kefir, mahimo ka mawad-an sa gibug-aton, limpyohan ang lawas sa mga hilo ug mga hilo, mapaayo ang kinatibuk-ang kahimsog ug mawala ang puffiness.

Ang ilimnon mapuslanon nga imnon sa buntag sa walay sulod nga tiyan ug sa wala pa matulog. Mahimo kini gamiton parehas nga mag-usa ug kauban ang uban pang mga sagol, pananglitan, buckwheat, flaxseeds, oatmeal, cinnamon, ug uban pa. Ang Kefir mapuslanon nga imnon pagkahuman sa sports aron mabusog ang lawas nga adunay kusog, matagbaw ang kagutom ug mapalig-on ang tisyu sa kaunuran.

Tan-awa ang video: How to make kefir at home. Making coconut water kefir. Kefir starter. How to make milk kefir (Mayo 2025).