Tuna - mga kaayohan, kadaot ug mga kontra alang sa paggamit

Ang Tuna usa ka isda sa dagat nga mahimong luto sa lainlaing mga paagi, ug kanunay himsog ug lamian. Apan dili ra kini ang nakabintaha sa produkto. Gawas sa maayo kaayo nga lami niini, ang tuna adunay daghang mga kaayohan nga makaayo sa kahimsog sa tawo. Pananglitan, girekomenda ang tuna alang sa nutrisyon sa pagdiyeta ug sports.

Bisan pa, ang kini nga isda adunay usab mga kontra - dili kini girekomenda alang sa pipila ka mga kategorya sa mga tawo nga magamit kini. Gikan sa artikulo mahibal-an nimo kung unsa ang komposisyon ug sulud nga kaloriya sa tuna, unsa ang mga kaayohan ug posible nga kadaot sa kini nga isda.

Enerhiya nga kantidad (sulud nga kaloriya) sa tuna

Ang kantidad sa enerhiya sa tuna kumpara sa ubang mga isda average. Ang gidaghanon sa mga kaloriya sa usa ka produkto nagsalig sa duha nga hinungdan:

• unsang bahin sa isda ang gikuha;
• kung giunsa ang produkto maandam.

Ang fillet, steak o shavings nakuha gikan sa hilaw nga isda, ug pagkahuman kini nga mga bahin, kung gikinahanglan, gipailalom sa lainlaing mga pamaagi sa kainit o dili kainit nga pagtambal. Mahimo ka magluto tuna sa lainlaing paagi. Ang kini nga produkto mahimo nga gilat-an sa usa ka kaserola sa kalan, giluto sa oven, sinugba sa kalaha o ginaling, o gipabukal. Ang uga, aso (init ug bugnaw nga aso), lab-as, inasinan, de-lata nga tuna (sa lana, sa ilang kaugalingon nga duga) gigamit alang sa pagkaon.

© la_vanda - stock.adobe.com

Unsa ang sulud sa kaloriya sa lainlaing mga bahin sa tuna?

Mao nga, ang labing kataas nga tuna flakes, samtang ang kalainan tali sa fillet ug steak dili hinungdan - 19 kcal ra. Sunod, among hunahunaon kung giunsa magkalainlain ang sulud sa kaloriya sa produkto depende sa pamaagi sa pagproseso niini.

Labing diyutay nga kaloriya lab-as nga tuna. Sunod moabut ang de-lata nga isda sa kaugalingon nga juice, samtang ang de-lata nga tuna sa lana adunay daghan nga kaloriya.

Alang sa mga gusto nga mawad-an sa gibug-aton, kinahanglan ang steamed tuna, tungod kay kini sulud ra sa 123 kcal. Hunahunaa kini nga mga timailhan sa wala pa mokaon isda sa usa o uban pa nga pagproseso, labi na kung nagsunod ka sa husto nga pagdiyeta.

Ang komposisyon sa kemikal nga produkto

Ang kemikal nga komposisyon sa tuna dato sa daghang mga sangkap nga kaayohan. Ang tuna adunay sulud nga mga bitamina, macro- ug microelement, amino acid, fatty acid ug uban pang biologically active nga mga sangkap. Ingon usab, ang produkto adunay sulud nga tubig ug abo. Ang tanan nga mga compound, usa-usa ug kauban, adunay positibo nga epekto sa lawas sa tawo, nga makapaayo lang sa kaayohan nga epekto sa kahimsog.

Unsa nga mga elemento ang gilakip sa isda

Ang amino acid, bitamina, fatty acid nga komposisyon sa tuna nabusog. Adunay igo nga mga protina, tambok ug uban pa nga mga sagol sa mga isda, bisan sa 100 g, apan hapit wala’y mga carbohydrates. Ang mga aktibo nga biolohikal nga sangkap naa sa lainlaing mga lahi sa tuna (giluto, gipabukal, de lata sa ilang kaugalingon nga duga, giihaw), ug ang kalainan naa ra sa ilang gidaghanon sa usa ka piho nga pinggan.

Ang mga kaayohan sa tuna

Unsa ang mga kaayohan sa kahimsog sa tuna? Salamat sa bitamina, mineral, amino acid ug fatty acid nga komposisyon sa tuna, ang lawas mahimong kusug, makahimo sa pagbuntog sa daghang mga sakit ug mga pang-aghat sa gawas. Ang mapuslanon nga mga sangkap adunay usa ka kaayohan nga epekto sa hapit tanan nga mga sistema ug mga organo.

© z10e - stock.adobe.com

Karon pa bahin sa kung giunsa ang mga elemento nga naglangkob sa tuna nakaapekto sa lawas.

1. Bitamina A. Kini usa ka natural nga antioxidant. Ang nag-unang gimbuhaton sa sangkap mao ang pagpanalipod batok sa mga impeksyon ug mga virus. Ang Vitamin A (o retinol) nakigbatok sa bakterya. Mapuslanon usab kini alang sa panan-aw: salamat sa retinol, tensyon, kakapoy nga nawala sa mga mata, ang litrato labi ka tin-aw.
2. B bitamina. Adunay sila usa ka komplikado nga epekto sa lawas ingon usa ka tibuuk. Ilabi na nga hinungdanon kini alang sa immune system, sirkulasyon ug gikulbaan nga sistema. Kini nga mga sangkap nagpalambo sa metabolismo, nakaapekto sa kalihokan sa pangisip, gipalihok ang utok, gipadali ang metabolismo. Pananglitan, ang bitamina B12 (cobalamin) hinungdanon alang sa normal nga paglihok sa sistema sa nerbiyos. Ang kakulang sa niini nga sangkap puno sa negatibo nga mga sangputanan - sakit sa pangisip, ang pag-uswag sa daghang sclerosis. Kini ang bitamina B nga naghatag kusog sa atong lawas, kusog ug gipaayo ang kahimsog sa lawas ug pangisip.
3. Bitamina D. Ang Calciferol usa ka komplikado nga mga sustansya nga kinahanglan alang sa normal nga paglihok sa mga sistema sa cardiovascular, immune ug endocrine. Ang Vitamin D moapil sa kalihokan sa tinai ug kidney, nakatampo sa lig-on nga kahimtang sa muscular system. Ang diabetes, atherosclerosis, kanser mao ang kontra sa calciferol.
4. Bitamina E. Ang substansiya makaapekto sa mga sistema sa kasingkasing ug sirkulasyon. Salamat sa bitamina E, ang pag-ayo sa dugo sa pag-ayo sa dugo ug pagpalapad sa mga ugat sa dugo. Ang Tocopherol naglihok sa panit, nagpabag-o ug gipahiuli kini. Karon, kung nagplano ka nga manamkon usa ka bata, ang bitamina E usa ka hinungdanon nga elemento.
5. Mga Macronutrient. Hinungdanon kini alang sa bug-os nga paglihok sa lawas. Pananglitan, ang potassium nagpalambo sa memorya, pagpaandar sa utok, nagpalig-on sa presyon sa dugo, ug nagpalig-on sa kaunuran sa kasingkasing. Ang potassium ug phosphorus makaapekto sa pagpaandar sa mga tinai, tisyu sa bukog, ug mga amimislon. Ang phosphorus bulag nga nakaimpluwensya sa ngipon, nga nagpalig-on niini. Kinahanglan ang calcium ug asupre alang sa himsog nga buhok, mga kuko, ug mga bukog. Gikuha sa sulphur ang mga libre nga radical gikan sa lawas ug gipaayo ang lebel sa asukal sa dugo.
6. Mga Microelement. Ang mga naghupot sa record alang sa gidaghanon sa chromium, selenium ug cobalt ania dinhi. Unsa man ang ilang buluhaton? Ang Cobalt adunay bahin sa hematopoiesis, pagbag-o sa cell, pagwagtang sa dili maayo nga kolesterol, makapahinay sa pagkatigulang sa panit. Salamat sa kobalt, ang mga protina, tambok ug carbohydrates mas dali nga synthesize, ug ang sistema sa endocrine hapsay nga molihok. Gibungkag sa Chromium ang makadaot nga kolesterol, nagpasiugda sa kalangkuban sa mapuslanon nga kolesterol, nga adunay positibo nga epekto sa mga ugat sa kasingkasing ug dugo. Ang Chromium usa ka pagsubay nga elemento nga nagpabilin ang integridad sa DNA, kana mao, kini adunay positibo nga epekto sa heredity. Daghang sclerosis, stroke, sobra nga katambok, gastritis - alang sa tanan nga kini nga mga sakit, gireseta ang chromium. Ang mga virus sa hepatitis, herpes ug tuberculosis gisukol sa selenium. Gipahinay usab niini ang pagsugod sa menopos sa mga babaye.
7. Mga amino acid. Gitabangan nila ang mga bitamina ug mineral nga mas maayo nga masuhop ug mahimo ang ilang pagpalig-on, antiviral, pagpahiuli ug uban pang mga kalihokan. Hinungdanon ang mga amino acid alang sa mga bukog, kuko, buhok, ligament, tendon, kaunuran. Tungod sa kini nga mga sangkap, gikuha ang mga bug-at nga metal ug radionuclide gikan sa lawas.
8. Fatty acid. Gikinahanglan sila ingon usa ka ahente nga prophylactic kontra kanser sa tiyan, tinai, baba, dughan, obaryo, ug kontra sa sakit nga Alzheimer, pagkasamad sa lawas. Ang mga fatty acid mapuslanon alang sa utok ug kasingkasing. Ang kini nga mga sangkap nagpalambo sa pagbati, nakaminusan ang pagkakapoy, ug nagpasiugda sa paghimo sa serotonin.

Gilain, kinahanglan isulti bahin sa mga kaayohan sa tuna alang sa mga lalaki ug babaye. Kini nga isda dato sa mga sustansya nga makapukaw sa kusog sa lalaki ug makapauswag sa paghimo sa kaunuran.

Ang tuna dili moubus nga mapuslanon alang sa mga babaye. Ang isda adunay sulud nga daghang mga elemento nga adunay mga anti-aging ug anti-stress nga mga kinaiya.

Mao nga, ang mga sangkap nga sulud sa tuna adunay positibo nga epekto sa mga gikulbaan, sirkulasyon, digestive, cardiovascular, ug immune system. Ang mga sagol nga sulud sa isda hinungdanon alang sa himsog nga ngipon, buhok, kuko, panit (pagpahinay sa ilang pagkatigulang, pagkaayo gikan sa mga samad). Adunay usa ka pagputli sa mga hilo, ang mga proseso sa metaboliko gi-normalize.

Kana mao, ang karne (fillet, steak) nga tuna, atay, caviar mga produkto nga girekomenda alang sa mandatory nga konsumo. Lab-as (hilaw), de-lata sa mga tadyaw (mas maayo sa kaugalingon nga duga niini, apan posible sa lana), ang gilat-an, sinablig nga isda magdala daghang benepisyo sa kahimsog bisan unsa pa ang klase sa tuna (mackerel, yellow-tailed, blue, striped, mackerel, ordinary ug uban pa).

Makadaot ug mga contraindication alang sa paggamit

Aron ang pagkaon og tuna dili makadaot sa imong kahimsog, kinahanglan nimo nga mokaon usa ka balanse nga pagdiyeta ug ayaw paghinobra. Dili igsapayan kung pila ka mga bitamina, mineral ug aktibo nga biolohikal nga mapuslanon nga mga elemento ang nahilakip sa isda, dili kini mapuslan kung ang mga sukaranan sa konsumo milapas. Dugang pa, hinungdanon nga hunahunaon nga, sama sa bisan unsang ubang produkto, ang tuna adunay mga contraindication nga gamiton.

Usa ka hinungdanon nga kamatuoran bahin sa tuna! Sa dagan sa kinabuhi, kini nga isda natipon ang mga bug-at nga metal sa lawas. Subay niini, labi ka tigulang ang tuna, labi ka daghang makadaot nga mga sangkap nga sulud niini. Ang Mercury mao ang labi ka peligro alang sa mga tawo. Kung kini mosulod sa lawas, magdala kini dili lamang sa usa ka pagkaluya sa resistensya sa kinatibuk-an, apan usab sa daghang uban pang mga problema.

Sa panguna, adunay mga dili maayo nga sistema sa gikulbaan (dili pagkatulog, sakit sa ulo, neurasthenia, pagkadaot sa memorya), apan ang mga organo sa gastrointestinal tract nag-antos usab (gipakita sa kasukaon, gibug-aton). Sa ato pa, ang mga batan-ong isda labing angay sa pagkaon. Girekomenda namon nga magdumili ka sa pagkuha daghang edad nga tuna aron malikayan ang mga problema sa kahimsog.

Sa ubang mga kaso, ang tuna dili makadaot. Apan adunay mga grupo sa mga tawo nga kontra sa kini nga isda alang sa konsumo. Gidili ang pagdawat sa de-lata nga pagkaon, lab-as, pritong, linuto nga tuna (fillet, steak):

• nag-antos sa alerdyi;
• mga tawo nga adunay dili maayo nga kidney;
• mabdos nga mga babaye;
• mga bata nga ubos sa tulo ka tuig ang edad.

Kung nagpili ka mga isda, pag-amping gyud. Siguruha nga sundon ang adlaw-adlaw nga pag-inom, nga 150-200 g. Kung ang imong kahimsog madaut pagkahuman mokaon bisan unsang klase nga tuna, girekomenda namon nga magpakonsulta ka dayon sa doktor.

Pagkaon tuna alang sa gibug-aton sa gibug-aton

Tuna alang sa gibug-aton sa pagkawala kinahanglan gyud. Ngano man? Ang sulud nga kaloriya sa lab-as nga isda nga de-lata sa kaugalingon nga juice ug steamed nga gamay ra (101, 103 ug 123 kilocalories matag 100 g, matag usa), apan dili kana tanan. Ang tuna gikonsiderar nga usa ka produkto sa pagdiyeta usab tungod kay adunay sulud nga daghang protina, labi ka menos ang tambok, ug mga carbohydrates sa pila ka bahin nga hingpit nga wala.

© nata_vkusidey - stock.adobe.com

Gipamatud-an sa mga nutrisyonista nga sa pagdiyeta sa kini nga isda, mahimo nimong tangtangon ang 3-5 nga dugang nga libra nga wala pa usa ka semana. Ang tanan nga kini tungod sa presensya sa usa ka masa sa mga sustansya sa produkto. Sa panahon sa pagdiyeta, dyutay nga kaloriya ang mosulod sa lawas. Kini naghimo sa metabolismo nga labing paspas, ug ingon usa ka sangputanan, gikuha ang kusog gikan sa mga tambok nga deposito. Ingon usa ka sangputanan, sobra nga pagkawala sa timbang. Apan unsa ang gikinahanglan aron makuha ang gusto nimo? Hisgutan naton ang tanan sa pagkahanay.

Mga lagda sa pagkaon

Ang mga lagda sa pagdiyeta kinahanglan sundon nga dili mapakyas. Ang pagdiyeta sa tuna usa ka epektibo nga pamaagi alang sa dali nga pagkawala sa timbang. Sa panguna, gikalkulo kini sa 3 ka adlaw, apan adunay uban pang kapilian. Mahimo ka makapili bisan unsa. Pinaagi niini, girekomenda namon nga makontak nimo ang usa ka kasaligan nga espesyalista aron matabangan ka niya nga makahimo og tama nga menu ug makagawas sa pagkaon nga tama.

Ang katapusan nga pangutana tingali usa sa labing hinungdanon. Pagkahuman sa pagdiyeta, kinahanglan nimo nga ipadayon ang pagmonitor sa imong pagdiyeta, pagkaon og tama, wala’y labot ang mga pagkaon nga daghang kaloriya nga adunay daghang tambok. Kung dili, ang tanan nga mga sangputanan nga nakab-ot malaktawan ug ang sobra nga gibug-aton makuha usab.

Busa, unsa nga mga balaod ang gihisgutan namon:

1. Maayo ang pagkaon nga maayo, nga dili matintal sa mga gidili nga pagkaon nga gilista sa ubus. Alang sa pagkunhod sa gibug-aton, kinahanglan nimo ang lab-as, giluto, giluto, linuto o de-lata nga tuna sa kaugalingon nga duga. Isulti nga dili sa piniritong isda.
2. Ayaw kalimti ang bahin sa pisikal nga kalihokan. Makatabang sila aron mapagsama ang resulta, tangtangon ang sobra nga tambok ug tukuron ang kaunuran sa kaunuran. Hatagi'g pagtagad ang mga isport labing menos kausa sa usa ka adlaw labing menos 30 minuto. Pag-focus sa mga ehersisyo nga gitumong sa kinatibuk-ang pagkawala sa tambok. Ang pag-ehersisyo alang sa sistema sa kasingkasing mahimo’g kaayo nga kaayohan. Kung dili nimo kini mahimo matag adlaw, buhata kini matag uban nga adlaw, nga dugangan ang gidugayon sa pag-ehersisyo sa 1 ka oras. Panagsama ra sa tama nga nutrisyon ang mag-ehersisyo nga maghatag mga sangputanan.
3. Kinahanglan adunay labaw pa sa tulo nga pagkaon (pamahaw, paniudto, panihapon). Kini nga kapilian dili angay alang sa pagdiyeta. Pag-apud-apod sa pagkaon aron mahimo nimong kan-on kini sa gagmay nga mga bahin, apan kanunay - lima hangtod unom ka beses sa usa ka adlaw. Siguruha nga adunay snacks. Ang punto mao ang pagtagbaw sa imong kagutom, apan magkuha gihapon og dyutay nga kaloriya.
4. Kinahanglan nga moinom daghang tubig. Ang adlaw-adlaw nga pag-inom sa likido mao ang 1.5-2 ka litro. Kini makapadali sa detoxification sa lawas: ang mga hilo ug hilo mas dali nga tangtangon. Ang pagpadayon sa likido sa lawas maminusan, busa, ang problema sa edema ug cellulite masulbad.

Ang pagsunod sa kini nga mga lagda makatabang kanimo sa pagkab-ot sa imong katuyoan nga mawad-an sa gibug-aton. Ang tanan nga kini magkonektar, busa kinahanglan nimo nga sundon ang tanan nga mga rekomendasyon sa parehas nga oras. Sa kini nga kaso posible nga mawad-an sa gibug-aton.

Unsa ang mahimo nimo ug dili kaonon

Masabtan namon ang isyu sa gitugotan ug gidili nga pagkaon samtang nagdiyeta ang tuna.

Ang mga utanon (kamatis, pepino, repolyo, carrot, bell peppers) ug prutas (mansanas, prutas nga sitrus, kiwi, plum) usa ka hinungdan nga bahin sa usa ka pagkawala sa timbang nga diyeta. Kini nga mga produkto maghimo sa pagkaon nga dili kaayo monotonous, makatagbaw sa gibati nga kagutom tungod sa dietary fiber sa ilang komposisyon. Gitugotan ang paggamit sa tinapay, apan ra ra (itum) o bran. Ang tibuuk nga crisps sa lugas ang labing kaayo nga kapilian dinhi. Ang mga pinaugang prutas (prun, uga nga mga apricot) ug mga legum (berde nga beans, gisantes) dili usab mahimong babag aron mawala ang sobra nga gibug-aton.

Ang mga gidili nga pagkaon nag-uban sa mga mosunud: pula nga karne, de-lata nga pagkaon (dugang sa tuna, syempre), puti nga harina, mga sarsa, mga produkto nga harina ug uban pang tam-is, atsara, pritong ug mga tambok nga pagkaon.

Siguruha nga biyaan ang mga carbonated (matam-is ug wala matam-is) nga mga ilimnon, ingon man alkohol. Kinahanglan usab nga likayan ang asin ug instant o natural nga kape.Gitambagan ka namo nga biyaan ang mga fast food ug mga pagkaon nga dali gamiton dili lang sa gidugayon sa pagdiyeta, apan hangtod sa hangtod

Positibo ang mga pagsusi sa mga ninggamit sa pagkaon sa tuna. Ang mga sangputanan tinuud nga kung buhaton nimo nga seryoso ang butang ug ayaw paglapas sa mga lagda. Sa kini nga kaso, mahimo’g mahimo dili lamang aron mawala ang sobra nga gibug-aton, apan aron usab mapauswag ang lawas sa mga mapuslanon nga sangkap, nga nagpalig-on sa immune system.

Ang tuna dili ra magdala gastronomic nga kahimut-an, apan magdala usab daghang mga benepisyo sa kahimsog. Bisan pa, ayaw sobra nga kaon sa kini nga lami nga isda ug hibal-i daan nga adunay na mga kontra sa paggamit niini.

Tan-awa ang video: Healthy Tofu and Canned Tuna Recipe. ULAM na Masarap at Masustansiya (Nobyembre 2024).