Oatmeal - tanan nga kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa kini nga produkto

Ang mga kabtangan sa pag-ayo sa oat nahibal-an gikan pa sa una nga mga adlaw sa pagtambal. Girekomenda ni Hippocrates ang pag-inom og sabaw sa oat alang sa kinatibuk-ang pagpaayo sa kahimsog. Tinuod, ang usa ka moderno nga tawo mas naanad sa pagkaon dili sa tibuuk nga mga lugas nga lugas, apan oatmeal. Mas dali sila nagluto ug sa parehas nga oras bahin sa daghang mga bantog nga pinggan. Niini nga artikulo, isulti namon kanimo kung giunsa ang mga benepisyo sa oatmeal sa lawas. Pag-analisahon usab naton kung kinsa ang kinahanglan nga magtratar niini nga adunay pag-amping o bisan tangtangon kini gikan sa menu.

Mga lahi, komposisyon, glycemic index, sulud nga kaloriya sa oatmeal

Ang mga flakes sa oat usa ka mga groat sa oat nga nakaagi sa daghang mga hugna sa pagproseso sa industriya: paglimpiyo, paggaling, pag-alisngaw. Sa dagway, nahisama sila sa mga talulot nga lainlain ang gidak-on, hapsay o inagurasyon.

Mga klase

Depende sa degree sa pagproseso, ang mga punoan nga lahi sa oatmeal mailhan:

1. Hercules... Smooth nga dagko nga mga natapot nga gipatubo nga lugas, gipuga. Ang oras sa pagluto 18-20 minuto.
2. Petal (nag-uka)... Ang mga flakes labi ka manipis, gipaligid nga adunay espesyal nga mga roller aron makakuha usa ka corrugated nga nawong. Ang kini nga pagproseso nagpaminus sa oras sa pagluto sa 10 minuto. Nagpailalom usab sila sa pagtambal sa singaw.
3. Mga instant Flakes... Bug-os nga napahimutang, gipungot, gigusdus, nipis pinaagi sa mabinantayon nga paglukot. Dili kinahanglan nga magbukal. Gitawag usab kini nga instant oatmeal o instant nga lugaw gikan sa mga bag.
4. Dugang nga... Ang tipo nga "Extra" gibahin sa 3 nga subspecies: ang labing kadaghan nga mga natapot (labaw sa "Hercules"), gikan sa tibuuk nga mga lugas, nga giproseso nga gamay nga wala gibutyag sa kainit, gipadayon ang mga kabtangan sa lugas, adunay sulud nga labing kadaghan nga fiber; tinadtad nga mga flakes sa cereal, mas gamay kaysa sa una; gihimo gikan sa gagmay nga mga cereal, dali nga giluto, labi nga angay alang sa pagpakaon sa gagmay nga mga bata.

Usahay ang mga lahi sa oatmeal adunay mga produkto sama sa muesli ug granola. Bisan kung kini, hinoon, na mga pinggan nga oatmeal. Adunay sila sulud, dugos, uga nga prutas, ug usahay asukal. Nagluto usab si Granola ug kanunay nga gipunuan og uban pang mga cereal flakes.

Komposisyon ug sulud sa BZHU

Pinauyon sa libro sa pakisayran sa akademiko sa RAMS V.A. Tutelyan nga "Mga lamesa sa komposisyon sa kemikal ug sulud nga kaloriya sa mga produkto nga pagkaon sa Rusya" ang komposisyon sa oatmeal adunay:

Sa 100 gr. ang oatmeal adunay sulud nga 12 gr. ardilya, 8 gr. tambok, 67 gr. carbohydrates ug 13 gr. lanot. Energy ratio sa BZHU: 13% / 17% / 75%.

Glycemic index

Ang glycemic index ug sulud nga kaloriya sa oatmeal nagsalig sa pamaagi sa pagluto:

• uga nga mga flakes - 305 kcal, GI - 50 nga mga yunit;
• giluto sa tubig - 88 kcal, GI - 40 nga mga yunit;
• gilat-an sa gatas - 102 kcal, GI - 60 nga mga yunit.

Gihatag ang datos matag 100 g. produkto.

Mahimo nimo i-download ang usa ka lamesa sa glycemic index ug sulud sa kaloriya sa lainlaing mga cereal. Motabang siya kanimo sa imong plano sa pagkaon ug mga pagpili sa pagkaon sa tindahan.

Kung nagpili usa ka produkto sa usa ka tindahan, hatagi'g pagtagad ang:

• kolor (krema nga puti nga adunay usa ka kolor nga beige) ug ang integridad sa mga flakes;
• higpit ug materyal nga pagputos - ang oatmeal gitipig sa usa ka plastik nga bag nga 4-6 ka bulan nga mas taas kaysa sa usa ka sudlanan nga karton;
• Petsa sa pagtapos: ang pag-ihap dili gikan sa petsa sa pagputos, apan gikan sa petsa sa paghimo.

Kung gitipig sa dugay nga panahon, ang mga natuklap kanunay nga nakakuha usa ka mapait nga pagtilaw, busa dili ka kinahanglan magtipig sa oatmeal.

Mapuslanon nga mga kabtangan sa oatmeal

Ang Oatmeal usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa polysaccharides, o gitawag nga "hinay" nga mga carbohydrates. Ang ingon nga mga substansiya makatabang sa usa ka tawo nga makatipig kusog sa dugay nga panahon pagkahuman mokaon, mapadayon ang background sa emosyonal, ug mapaayo ang mood. Ang kanunay nga pag-konsumo sa mga natapok nagpugong sa pagporma sa mga plake sa kolesterol, pagpaayo sa pagpaandar sa kasingkasing, ug pagpalig-on sa gibug-aton. Adunay sila labing kaayohan nga epekto sa kalihokan sa utok, tiyan ug panagway.

Epekto sa gastrointestinal tract

Ang lugaw sa otmeal, labi na ang usa ka pagkamakanunayon sa likido, naglibut sa tiyan, naghimo og usa ka mapanalipdan nga palibot ug gipamub-an ang sobra nga kaasim. Busa, labi nga girekomenda kini sa mga gastroenterologist alang sa gastritis ug ulser aron maibanan ang sakit nga wala’y tambal.

Gikuha sa Oatmeal ang mga hilo ug hilo, gipahimong normal ang metabolismo, ang buhat sa tanan nga mga organo sa digestive tract. Tungod sa kataas sa fiber ug coarse fiber niini, ang mga flakes molihok ingon usa ka malumo nga scrub alang sa mga tinai. Ingon usa ka sangputanan, gilimpyohan ang mga bongbong, napaayo ang pagkamatunaw, ug nagpalig-on ang peristalsis.

"Pagkaon" alang sa utok

Kini ang angayan nga tawgon sa daghang mga nutrisyonista nga oatmeal. Ang mga flakes nga adunayaman sa bitamina B adunay positibo nga epekto sa kalihokan sa utok. Ang Pyridoxine (B6) makatabang sa mga selyula sa utok nga makasuhop sa mga amino acid ug sustansya. Ang Pantothenic acid (B5) nagpaayo sa kahimoan sa pangisip. Gipanalipdan sa Choline (B4) ang membrane nga ubanon nga kolor sa selula. Ingon kadugangan, ang yodo sa cereal nagdugang sa konsentrasyon, samtang ang iron ug zinc normalize ang kognitive function.

Pagkatahum sa panit ug buhok

Ang makaayo nga epekto sa oatmeal sa panit adunay daghang klase. Gipahinay nila ang proseso sa pagtigulang ug pagporma sa mga kunot, gipadayon ang pagkatimbang sa tubig, gihupay ang paghubag, ug gipatambok ang mga gamot sa buhok.

Sa balay, gigamit usab ang mga flakes alang sa pagluto:

• maskara (alang sa panit sa nawong ug ulo);
• scrub;
• nagpasabut alang sa paghugas;
• tonics;
• natural nga pulbos.

Daghag gamit ang mga kosmetiko nga Oatmeal. Angayan sila sa tanan nga klase sa panit, ug ang epekto sa ilang lihok makita dayon.

Mahimo ba makadaut sa oatmeal ang lawas?

Sa tanan nga klaro nga mga benepisyo, ang oatmeal mahimong makadaot sa pipila nga mga kaso. Panguna nga nahingpit niini ang instant oatmeal. Ang multi-entablado nga pagproseso sa industriya sa lugas sa estado nga lugaw-minuto gihikawan ang mga flakes sa mga pag-ayo nga mga kabtangan sa mga oats Giguba ang coarse fiber aron mubu ang oras sa pagluto. Dako ang pagtaas sa glycemic index.

Ang kanunay nga pagkonsumo sa gitawag nga "instant" oatmeal mosangpot sa pagtaas sa timbang. Naghulat ang parehas nga problema sa mga tawo nga nagpalami sa oatmeal nga adunay daghang bahin sa mantikilya, asukal, gatas. Sa kini nga kaso, bisan ang labing kapuslan nga "Hercules" hinungdan sa mga problema sa ninglihok sa mga organo ug sistema sa lawas.

Hinungdanon! Aron mapugngan ang osteoporosis, ang mga tigulang kinahanglan nga maminusan ang ilang pag-inom sa oatmeal hangtod sa 2-3 ka beses sa usa ka semana.

Ang kadaot sa oatmeal kauban usab sa presensya sa phytic acid sa ilang komposisyon. Ang phytin makit-an sa mga cereal, legume, ug mga nut ug adunay kusug nga mga gahum sa pag-demineral. Ang masamok nga tambal nagpagawas sa calcium gikan sa mga bukog ug gipugngan ang pagsuyup sa mga mapuslanon nga mineral gikan sa mga flakes mismo. Apan ayaw kalisang: aron makakuha og osteoporosis gikan sa oatmeal, ang usa ka himsog nga tawo kinahanglan mokaon daghang daghang lugaw.

Mahimo nimo nga i-download ang usa ka lamesa sa sulud nga sulud sa phytic acid sa lainlaing mga produkto.

Nuances sa paggamit

Ang sulud nga kaloriya sa oatmeal dili ang labing gamay, busa labi ka maayo nga himuon kini nga basihan sa imong pagkaon sa buntag. Ang lugaw nga giluto sa tubig kauban ang mga prutas o berry labi ka himsog alang sa lawas.

Oatmeal sa panahon sa pagmabdos

Ang Oatmeal usa ka girekomenda nga pagkaon alang sa mga mabdos. Ang mga flakes adunay sulud nga daghang mga elemento sa pagsubay ug mga bitamina, nga hinungdanon sa panahon sa pagmabdos.

I-highlight naton ang mga yawi.

1. Folic acid: gipugngan ang pag-uswag sa mga depekto sa pagkatawo sa fetus.
2. Iron: nagpugong sa anemia sa mga mabdos ug gigutom sa oxygen ang fetus.
3. Bitamina B6: nagpaminus sa tensiyon, nakig-away sa toksikosis.
4. Niacin, thiamine, riboflavin: adunay positibo nga epekto sa panagway (labi na sa kahimtang sa panit, kuko, buhok).
5. Fiber: gisiguro ang normal nga proseso sa pagtunaw, nasulbad ang problema sa pagkadunot nga wala gigamit nga droga.

Makadaot ang oatmeal kung gamiton sa umaabot nga inahan ang sobra. Pagpilit sa adlaw-adlaw nga allowance - dili molapas sa 300 gramos. nahuman nga produkto.

Sa panahon sa lactation

Pagkahuman sa pagpanganak, ang lawas sa usa ka nagpasuso nga babaye naluya ug nanginahanglan dali nga pagkaayo. Ang Oatmeal moabot usab sa pagluwas: maghatag sila kusog, makaamot sa pag-ayo sa mga samad sa pagpanganak. Bisan pa, ang bisan unsang bag-ong produkto alang sa usa ka batan-ong inahan kinahanglan nga ipaila nga maayo sa pagdiyeta. Kini angayan nga magsugod sa lugaw nga "Hercules" o "Extra No. 1", giluto sa tubig.

Nagkaon si nanay og gamay nga bahin (pila ka kutsara) ug gitan-aw ang reaksyon sa bata. Kung wala'y colic, ang bangko sa bata wala mausab, ang mga rashes wala magpakita, gawasnon nga idugang ang oatmeal sa menu sa kanunay. Kung adunay mga problema nga motumaw, mahimo nimo nga sulayan usab ang oatmeal pagkahuman sa usa ka bulan.

Ang girekomenda nga rate mao ang 200-250 gr. andam na nga lugaw. Ang ingon nga bahin dili mag-overload sa mga tinai sa mga mumho ug dili hinungdan sa pagdugang sa pagporma sa gas. Tambag sa mga Pediatrician lakip ang mga flakes sa gatas sa pagdiyeta kung ang bata naa na sa 3 ka bulan ang edad.

Sa diha nga mawad-an sa gibug-aton

Ang mga kinaiya nga nutritional nga oatmeal naghimo niini usa ka daghang gamit nga produkto alang sa daghang mga inila nga pagkaon, lakip ang sobra nga gibug-aton. Lakip ang lugaw sa tubig nga wala’y lana, asin, asukal sa menu, labi nimo nga maminusan ang sulud sa kaloriya sa pagdiyeta, paspasan ang metabolismo sa protina, dugangan ang masa sa kaunuran, ug maminusan ang kadaghan nga sobra nga tisyu sa adipose

Ang Oatmeal mahimong panguna nga pagkaon sa mono. Sulod sa 5 ka adlaw, ang usa ka tawo mokaon lamang og oatmeal: matag 250 gramo matag usa. 4-5 ka beses sa usa ka adlaw. Kasagaran gibug-atan sa 4-6 kg ang gibug-aton. Tinuod, kini nga pamaagi dili angay sa tanan, ug dili kini matawag nga luwas gyud. Mas mapuslanon ang paghan-ay alang sa imong kaugalingon 1-2 beses sa usa ka semana nga pagdiskarga og "oatmeal" nga mga adlaw sa mga natap.

Oatmeal sa menu sa mga bata

Ang una nga kaila sa lugaw sa oatmeal nagsugod sa pagpaila sa mga komplementaryong pagkaon sa mga masuso. Alang sa mga bata nga gipakaon og botelya - sa edad nga 6-7 ka bulan, natural - sa 8-9 ka bulan. Ang labing kaayo nga kapilian mao ang paggaling sa mga flakes sa harina ug pagluto sa tubig o pormula. Pagkahuman sa usa ka tuig, ang lugaw gilat-an gikan sa oatmeal nga wala paggaling sa gatas (kung wala’y alerdyi niini). Ang gibag-on sa lugaw nagsalig sa gusto sa lami sa bata.

Sa menu sa mga bata, gigamit ang oatmeal sa mga sabaw, casserole, pastry, jelly, dessert. Bisan pa, ang labing kahimsog nga kapilian alang sa mga bata sa tanan nga edad mao ang mainit nga oatmeal alang sa pamahaw. Kini nga sangputanan nakuha sa mga Amerikanong nutrisyonista gikan sa Cardiff University (UK).

Pinauyon sa pagtuon, ang mga estudyante sa eskuylahan nga nag-edad 9 hangtod 11 nga kanunay nikaon sa pamahaw kaysa sa mga kaedad nga wala manumbaling sa ilang mga pagkaon sa aga. Bisan pa, kadtong wala mokaon mga pamahaw nga pamahaw, chips o sandwiches, apan mikaon sa lugaw sa ilang oatmeal, nagpakita sa hinungdanon nga pagpaayo sa mga kaarang sa pangisip sulod sa 18 ka bulan.

Kinsa man ang gisulud sa oatmeal?

Ang nag-una nga contraindication alang sa pagkaon sa pagkaon mao ang allergy sa pagkaon. Bisan pa, ang dili pagtugot sa oatmeal hapit dili makit-an sa mga tawo. Tinuod, ang hinungdan nga hingpit nga biyaan ang oatmeal mahimo nga usa ka talagsaon nga patolohiya nga gitawag nga celiac disease.

Ang sakit usa ka dili pagtugot sa gluten, usa ka protina sa utanon nga trigo ug susama nga mga cereal (rye, barley). Wala’y gluten sa mga oats, ug ang analogue avenin nga hinungdan sa usa ka negatibo nga reaksyon sa mga pasyente nga celiac sa 1% ra nga mga kaso. Ingon og ang oatmeal sa kini nga kaso praktikal nga luwas. Apan dili kini ang hinungdan.

Nahitabo nga ang mga oats giani sa mga uma diin ang trigo kaniadto nagtubo, ug ang mga flakes gihimo sa mga kagamitan diin giproseso ang mga lugas sa trigo o rye. Busa, gamay ra nga gluten ang makit-an sa oatmeal. Kung gigarantiyahan sa manggagama nga ang pagpadako ug pagproseso sa mga natapot nga oat gipatuman nga wala’y "kontak" sa trigo, nan ang mga produkto gimarkahan nga "gluten-free".

Ang paglikay sa instant oatmeal mao, una sa tanan, alang sa mga tawo nga nadayagnos nga adunay diabetes (tipo 1 ug 2). Ang produkto, praktikal nga wala sa magahi nga hibla, giproseso sa lawas ug dali nga makuha. Ang sangputanan usa ka kusog nga pagtaas sa lebel sa glucose sa dugo.

Hinumdomi! Ang mga flakes sama sa "Hercules" ug uban pa, gamay nga giproseso ug nanginahanglan dugay nga pagluto, sa sukwahi, labi nga magamit alang sa mga diabetic. Tungod sa ilang daghang sulud sa hibla, gipadayon nila ang lebel sa asukal nga stable. Dugang pa, ang inulin, nga bahin sa oatmeal, makatabang sa mga pasyente nga nagsalig sa insulin nga maminusan ang adlaw-adlaw nga dosis sa tambal.

Gitambagan usab sa mga doktor ang mga pasyente nga adunay gout nga dili iapil ang oatmeal gikan sa menu. Ang mga purine sa cereal alang sa himsog nga mga tawo gikinahanglan alang sa pagsuyup sa mga bitamina ug proseso sa metaboliko. Gidaot nila ang lawas sa mga pasyente, nga gipasiugdahan ang pagtapok sa uric acid sa mga lutahan ug gihagit ang pagdugang sa gouty arthritis.

Konklusyon

Ang Oatmeal usa ka magamit ug bisan ang makaayo nga produkto sa pagkaon. Ang ilang kaayohan nga epekto sa lawas daghang beses nga labi ka daghan kaysa potensyal nga kadaot gikan sa pagkonsumo. Ang usa ka kinahanglanon nga pinggan sa pamahaw mosuporta sa kahimsog, mapaayo ang kahimtang sa lawas, makahatag labing maayo nga kahimsog ug kalinaw sa hunahuna bisan unsang edad.

Tan-awa ang video: No-Bake Chocolate Oatmeal Cookies Recipe (Nobyembre 2024).