Ang tanan bahin sa mga walnuts - komposisyon, benepisyo ug adlaw-adlaw nga allowance

Walnut, voloshsky, royal acorn, kahoy sa kinabuhi, pagkaon alang sa utok. Ang mga ngalan lainlain, apan nagsulti kami bahin sa usa ka walnut nga nahibal-an namon gikan sa pagkabata. Daghang mga tawo ang nagpasabut hapit maayo nga mga kabtangan sa kini nga produkto. Pananglitan, si K. Tsiolkovsky nagtuo nga ang nut mahimo pa nga baylohan sa tinapay sa umaabot.

Ang paghimo sa kalibutan nga mga walnuts hapit 1 milyon nga tonelada matag tuig. Nalakip kini sa menu sa mga astronaut ug atleta. Bisan pa, mahimo ba nga ang kini nga klase nga nut giisip nga hingpit nga luwas? Niini nga artikulo, gitumong namon nga hunahunaon ang mga kabtangan ug kalidad sa usa ka walnut, isulti ang mga kantidad niini ug posible nga makadaot sa lawas, pormahon ang mga panguna nga kontra, ug itudlo usab ang adlaw-adlaw nga rate.

Ang labing hinungdanon nga butang bahin sa mga walnuts

Ang Walnut usa ka dugay nga kahoy. Nagsugod kini pagpamunga 12-15 ka tuig lamang pagkahuman sa pagtanum. Ug kini gibuhat kini mga 2 ka gatus ka tuig. Tinuod, pagkahuman sa 80 ka tuig sa gamay nga kadaghan.

Sa Crimea, adunay us aka libo nga tuig nga ispesimen, nga nagdala gihapon 150 mil nga mga nut matag tuig.

Kung wala nimo nahimamat ang tanum mismo sa kinaiyahan, nan dali nga mahunahuna kung giunsa motubo ang usa ka nut. Ang prinsipyo parehas sa chestnut: una kini mamulak, pagkahuman ang bulak nagporma usa ka prutas sa usa ka baga nga berde nga panit. Pagkahuman sa kahinog, ang mga shutter sa prutas ablihan, ug usa ka brown nga bukog sa usa ka gahi nga kabhang ang nahulog sa yuta. Sa kini nga porma, ang nut gihatag sa konsyumer. Gikaon namon, sa tinuud, ang kinauyokan sa bukog.

Ang 100 g mao ang 3-4 nga daghang mga nut. Atong analisahon sila sumala sa ilang komposisyon:

• Protina - 17 g;
• Tambok - 63 g;
• Mga Carbohidrat - 12 g;
• Fiber - 6 g.

Ang istruktura sa bitamina ug mineral

Ang istruktura nga bitamina ug mineral sa usa ka walnut gipresentar sa lamesa:

Mga amino acid

Mga amino acid (hinungdanon):

• Arginine;
• Leucine;
• Methionine;
• Tryptophan;
• Phenylalanine;
• Lysine.

Mga amino acid (dili hinungdanon):

• Glutamic acid;
• Aspartic acid;
• Proline;
• Glycine;
• Tyrosine.

Ang sulud sa kaloriya ug indeks sa glycemic

Ang sulud nga kaloriya sa usa ka walnut magkalainlain depende sa lainlain ug mga sakup gikan sa 680 hangtod 840 kcal. Ang glycemic index ubos - 15 ra ka mga yunit. Libre ang gluten.

Fatty acid

Ang mga walnuts adunay omega-3, omega-6, ug omega-9 fatty acid. 50 g sa produkto ang naglangkob sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa kini nga mga sangkap alang sa lawas. Naglangkob usab kini mga saturated ug polyunsaturated fatty acid:

• myristic;
• stearic;
• palmitic;
• linoleic;
• linolenic.

Hinungdanon! Bahin sa kadaghan sa mga sustansya, ang mga hinog nga nuwes labi ka labaw sa mga bag-ong gipunting.

Mapuslanon nga mga kabtangan sa mga walnuts

Kaniadtong 2011, ang syentista nga si D. Vinson gikan sa University of Scranton (Pennsylvania) namulong sa usa ka komperensya sa American Chemical Society, diin gipatik niya ang mga sangputanan sa usa ka pagtandi nga pagtuki sa mga kaayohan nga 9 ka lahi sa mga nut. Pinauyon sa pagtuon, ang kantidad sa mga antioxidant nga nagpugong sa pagkaguba sa mga selyula sa lawas sa tawo sa mga walnuts nga sobra sa 2 ka beses nga mas taas kaysa sa ubang mga lahi. Makita nimo dinhi ang mga sangputanan.

Sa termino sa ratio sa mga benepisyo ug kantidad sa nutrisyon, ang mga walnuts usab labi nga milabaw sa mga nut sama sa cashews, almonds, pistachios. Dugang pa, bahin sa biyolohikal nga kalihokan ug mga mapanalipdan nga kabtangan, ang walnut labaw sa 10 ka beses nga una sa bitamina E. Hinumdomi usab nga ang bitamina C niini 50 ka pilo kaysa sa mga prutas nga citrus, rosas nga hips ug bisan itum nga currant. Busa, ang walnut mahimong luwas tawgon nga usa ka universal prophylactic agent alang sa bisan unsang sakit.

Alang sa metabolismo

Ginaapresyar sa mga atleta ang nut alang sa abilidad niini nga mapadako ang metabolismo. Kini usab kamahinungdanon nagdugang sa paghimo sa protina sa lawas, nga mapuslanon alang sa masa sa kaunuran. Ang sangkap sa mga nukleyar makatabang sa mga lutahan aron makasagubang sa kapit-os, makapahupay sa paghubag niini. Ang kamalaumon nga kantidad sa potassium (hapit 30% sa adlaw-adlaw nga kantidad nga 100 g nga produkto) nagsiguro sa hapsay nga paglihok sa tanan nga mga grupo sa kaunuran ug adunay epekto nga anticonvulsant.

Alang sa sistema sa kasingkasing

Duyog sa magnesium ug alpha-linolenic acid (omega-3), gisuportahan usab sa potassium ang normal nga paglihok sa sistema sa kasingkasing. Ang peligro sa atake sa kasingkasing ug stroke tungod sa taas nga presyon sa dugo maminusan. Ang lebel sa peligro nga kolesterol naminusan, ang mga pader sa mga ugat sa dugo gipakusog, ang kalagmitan nga atherosclerosis, nga usa sa upat nga nanguna nga hinungdan sa kamatayon sa mga tawo sa tibuuk kalibutan, mikunhod.

Pag-ayo sa lawas ug pagpaandar sa utok

Pagkahuman sa mga grabe nga sakit, girekomenda sa mga doktor nga iapil sa menu ang mga walnuts aron ang lawas mas dali nga mamaayo, nga wala’y anemia tungod sa kakulang sa iron. Ang balanse nga komposisyon sa bitamina adunay usa ka epekto sa imyunidad, nagpalambo sa kinatibuk-an nga kondisyon, nagpugong sa pagkasubo, naghatag kusog ug maayong pagbati.

Ang dagway sa walnut kernel nahisama sa usa ka utok. Adunay teyorya nga ang mga tanum, parehas ang hitsura sa mga organo sa tawo, nagdala sa labing kadaghan nga kaayohan sa ilang "mga katugbang". Sa kaso sa walnut, molihok gyud ang pangagpas. Ang walnut nagpalambo sa panumduman, nakapukaw sa kalihokan sa pangisip, nagpalambo sa pakig-uban sa mga koneksyon sa neural. Ang polyunsaturated fatty acid naghimo nga posible nga seryosohon ang paglangan sa mga problema nga adunay kalabutan sa edad: demensya, sakit nga Alzheimer.

Lakip sa ubang mga mapuslanon nga kabtangan sa mga walnuts, gipakita namon ang mosunud:

• gikuha ang mga kasamok sa mga function sa digestive, nakig-away sa dysbiosis;
• gipugngan ang pagpalambo sa mga sakit nga oncological;
• nagkontrol sa normal nga lebel sa hemoglobin, nagpalihok sa hematopoiesis;
• gipakita alang sa diabetes, pancreatitis, kakulang sa yodo, kakulang sa bitamina;
• tungod sa sulud nga calcium, gipalig-on niini ang tisyu sa bukog sa mga hamtong ug bata;
• nagpugong sa mga sakit sa thyroid.

Ang tanan niining mga kaayohan nga mapuslanon magamit ra sa mga hilaw nga walnuts. Ang pagtambal sa kainit nakaminusan o hingpit nga nakatangtang sa positibo nga epekto.

Mga bahin sa paggamit sa mga walnuts

Hunahunaa ang mga dagway sa paggamit sa produkto alang sa mga bata, lalaki ug babaye.

Mga bata

Sa unang higayon, gitugotan ang mga bata nga mosulay og mga walnuts sa edad nga dos. Gihatagan nga ang bata himsog, wala’y kalagmitan nga diathesis ug maayo ang pagtugot sa mga pagkaon nga protina. Kung adunay kini nga mga problema, kung ingon niana ang kaila sa nut kinahanglan nga ipagpaliban sa usa ka tuig.

Kasagaran magsugod sila sa katunga sa nucleus ug bantayan ang reaksyon sa lawas sa bata sa 3 ka adlaw. Sa parehas nga oras, dili ka dapat magdugang ubang mga kabag-ohan sa menu. Kung ang mga ginikanan kombinsido nga wala’y mga rashes, paghubag sa mga mucous membrane, alerdyik nga rhinitis o ubo, ang adlaw-adlaw nga rate mahimo’g madugangan sa daghang mga punoan. Ang usa ka universal nga sukod mao ang gidaghanon sa mga nut nga mohaum sa palad sa bata.

Mga Lalaki

Ang mga kaayohan alang sa mga lalaki sa walnut gikonsiderar bisan sa karaan nga Sparta. Gikinahanglan nga mokaon ang mga batang lalaki ug batan-ong lalaki sa mga waln kernel aron mapalig-on ang pagkalalaki ug magpadayon ang kusog. Kini nga pamaagi tibuuk nga katarungan, tungod kay ang mga walnuts adunay sulud nga mga steroid sa tanum nga makapadasig sa paghimo sa testosterone ug pagsuporta sa kahimsog sa pagsanay sa mga lalaki.

Ang kanunay nga pagkonsumo sa 50-70 g nga mga nut usa ka maayo kaayo nga paglikay sa prostate adenoma, mga sakit sa urological, makapaayo sa sirkulasyon sa dugo sa mga pelvic organ. Gitugotan ang paghiusa kanila sa mga igos, prun ug dugos. Sa seryoso nga pagpanlimbasog sa lawas, pagbansay sa kusog nga kusog, ang mga walnuts makatabang aron dali nga makuha ug mapadayon ang normal nga balanse sa enerhiya.

Mga babaye

Ang babaye nga lagda gamay nga mubu - 40 g. Bisan pa, kini nga kantidad igo alang sa mga babaye aron makuha ang labing kadaghan nga kaayohan gikan sa walnut. Ang kusug nga mga kuko, baga nga buhok, hamis nga panit - kini nga epekto adunay usa ka nut sa hitsura sa matahum nga katunga sa tawo.

Parehas nga hinungdanon ang epekto niini sa kaayohan:

• makapahupay sa sakit nga simtomas sa PMS;
• dali nga mamaayo gikan sa pagregla sa pagregla;
• nagpugong sa kanser sa suso;
• nagpalig-on sa background sa emosyonal.

Ang komposisyon sa bitamina ug mineral nga mga walnuts angay usab alang sa mga mabdos. Ang nag-una nga butang mao ang pag-obserbar sa lakang - 30 g. Ang Folic acid (B9) ug bitamina E makatabang sa lawas sa usa ka mabdos aron mapadayon ang kaugalingon nga kahimsog sa panahon sa pagmabdos ug pugngan ang mga grabe nga patolohiya sa fetus.

Gihupay sa mga walnuts ang sakit nga gibati nga kagutom nga kanunay nga mahinabo sa mga mabdos ug hinungdan sa sobra nga pagdugang sa timbang. Mas maayo nga mokaon usa ka parisan nga nut taliwala sa mga pagkaon kaysa mga starchy nga pagkaon o tam-is.

Ang mga pastry, matam-is naghatag dayon nga pagkabusog, apan kini dali nga molabay, ug ang pangandoy nga mokaon makita usab. Giingon sa mga nut ang kini nga problema. Bisan pa, sa ika-2 ug ika-3 nga trimester, dili gusto ang adlaw-adlaw nga pag-inom og mga nut. Mahimo kini hinungdan sa mga problema sa bloating ug bowel (pagdugang peristalsis, sobra nga gas). Mas maayo nga mokaon usa ka bahin sa harianong acorn nga dili molapas sa 3 ka beses sa usa ka semana.

Nut aplikasyon

Ang walnut usa ka tanum nga wala’y basura. Ang tanan nga mga bahin sa kahoy gigamit nga produktibo: prutas, panit, gamot, dahon. Gigamit ang kabhang aron makahimo sa kinaiyahan nga gasolina alang sa mga boiler, barbecue, fireplace - mga pellet. Ang mga dahon ug ang kabhang gisagol sa compound feed ug mga abono. Ang pulbos gikan sa mga nut ug mga kabhang usa ka natural nga brown nga tina nga gidugang sa lana ug uban pang mga lahi sa pintura.

Sa paghimo sa mga kosmetiko, ang mga walnut usa ka hinungdan nga sangkap. Ang mga kabtangan niini gigamit sa medisina ug pag-amuma nga mga kosmetiko aron mawala ang mga problema sa panit; ang giproseso nga nut ug langis gikan niini idugang sa mga krema, tonik, maskara, toothpastes, balsamo, lipstik. Ang kahumot sa nut extract mao ang sukaranan sa daghang mga komposisyon sa pahumot. Ang kahoy nga walnut usa ka maayo kaayo ug gipangayo nga materyal alang sa paghimo og muwebles.

Paggamit sa pagluto

Mas kanunay, ang mga walnuts adunay kalabutan sa mga lami nga panam-is: mga cake, muffin, pastry, cream, mousses, mga produkto nga tsokolate. Ang mga panamtang sa silangan (halva, baklava, kalipay sa Turkey, nougat) dili maandam nga wala’y mga nut. Bisan pa, sa katibuk-an, ang papel nga gastronomic niini labi ka halapad. Ang matulin nga lami sa karne, manok, isda dali makuha pinaagi sa pagdugang tinadtad nga mga lugas sa mga panakot.

Sa mga salad ug punoan nga kurso, ang nut mahimong usa ka independente nga sangkap o bahin sa usa ka pagsinina o sarsa. Ang walnut dali nga mahimo nga pagpuno, pag-breading, panimpla. Ang dili-alkohol ug alkohol nga mga ilimnon gihimo pinasukad sa mga kernel. Sa habagatang mga nasud, ang jam gihimo gikan sa dili hinog nga mga prutas ug ang mga marinade gihimo alang sa pagpangandam.

Sa medisina ug botika

Ang mga medikal nga kasabutan nga adunay usa ka hataas nga kasaysayan nagsulti bahin sa paggamit sa mga walnuts. Gipaila nila ang labing epekto sa tanum, kontra-makapahubag, adsorbing. Sa moderno nga industriya sa parmasyutiko, ang tanan nga bahin sa kahoy nga walnut gigamit alang sa paghimo og mga astringent, bactericidal, restorative ug antiparasitic agents. Ang walnut gilakip sa mga pharmacopoeias sa lainlaing mga nasud - usa ka higpit nga gitukod nga sukaranan alang sa mga lagda alang sa paghimo ug pagsulay sa mga tambal.

Adunay mga herbal nga pagpangandam nga adunay walnut extract alang sa anti-tuberculosis therapy. Ang lana sa walnut kernel gigamit aron matambal ug mapahiuli ang panit pagkahuman sa pagkasunog. Ang mga parmakologist sa Rusya adunay patente nga pahumot, nga adunay sulud nga berde nga mga prutas nga walnut nga adunay pericarp ug mga dahon sa kahoy. Gilaraw kini alang sa pagtambal sa mastopathy.

Ang tradisyonal nga tambal napuno sa mga resipe nga gibase sa mga walnuts gikan sa panit, mga lugas, mga partisyon, ug mga kabhang. Ang mga kolor sa alkohol, decoction, sumala sa "mga doktor", kinahanglan kuno ayohon ang tanan nga mga sakit. Palihug hinumdomi nga ang ingon nga mga rekomendasyon dili napamatud-an ug suhetibo, ug ang mga sangputanan sa ingon nga pagtambal dili matag-an.

Pagpayat sa mga kabtangan sa nut

Ang mga walnut 70% nga tambok, nga ingon awtomatiko nga gihimo ang produkto nga layo sa pagdiyeta. Ug adunay igo nga kaloriya dinhi. Nan, unsaon man pagpatin-aw nga ang mga walnuts nahimo’g usa ka dili bahin nga bahin sa ascetic diet sa mga yogis sa gatusan ka mga tuig? Ang tubag naa sa usa ka labing bag-ong eksperimento sa mga tigdukiduki gikan sa San Diego. Dul-an sa 300 ka mga babaye gikan 25 hangtod 72 anyos ang ning-apil niini. Mahimo nimo mabasa ang eksperimento dinhi.

Ang tanan nga mga babaye nakadawat tin-aw nga mga panudlo sa nutrisyon: aron maminusan ang kinatibuk-ang pag-inom sa kaloriya sa 500-700 kcal ug ang gidaghanon sa mga carbohydrates dinhi. Nawala ang gibug-aton sa Grupo nga Blg 1 sa paggamit sa mga walnuts (40 g matag adlaw), ang grupo nga No. 2 wala ilakip kini sa menu. Ingon usa ka sangputanan, ang "nut" nga grupo nawala 10% sa gibug-aton, ang uban pa - 5% ra. Ang mga nag-organisar naghimo mga konklusyon. Ang una nga grupo mokaon dili kaayo sa kinatibuk-an tungod kay gibati nila nga mas matagbaw pagkahuman sa gamay nga bahin sa mga nut. Kana ang tibuuk nga sekreto sa pagkawala sa timbang. Ingon kadugangan, ang protina sa tanum dali nga masuhop, ug ang fiber nagdasig sa agianan sa pagkaon o digestive tract.

Konseho. Ayaw gusto ang lugaw nga wala mantikilya, apan magpadayon sa pagdiyeta? Usba ang lana alang sa usa ka parisan nga mga waln kernels. Ang ingon nga usa ka pinggan magakalipay kanimo sa lami ug labi ka himsog.

Makadaot ug posible nga mga contraindications

Ang tanan nga mga mapuslanon nga kabtangan nawala ang ilang kalabutan kung ang usa ka tawo adunay intolerance o alerdyi sa mga walnuts. Dugang pa, kini nga mga konsepto dili angay maglibog. Ang dili pagtugot nagpasabut nga ang lawas walay espesyal nga enzyme aron mahilis ang protina nga sulud sa nut. Ingon usa ka sangputanan, adunay mga problema sa gastrointestinal tract. Ang mga simtomas hinungdanon nga parehas sa pagkahilo sa pagkaon: pagsuka, pagkalibang, dili komportable.

Ang mga alerdyi labi ka grabe. Ang sistema sa imyunidad nakit-an ang nut dili ingon pagkaon, apan ingon usa ka makahilo nga sangkap ug nagsugod sa pagpakig-away niini. Kini nagpakita sa iyang kaugalingon sa porma sa usa ka pantal, dermatitis, pagkamanhid sa dila, pagkaluya, usa ka pagkunhod sa presyon sa dugo ug bisan makamatay nga shock sa anaphylactic. Tungod niini, peligro alang sa mga nag-antos sa alerdyi dili lamang pagkaon ang gamay nga bahin sa usa ka walnut, apan usab pagkaon sa mga pagkaon nga adunay mga timaan sa produkto. Mahimo kini nga mga tam-is o bisan unsang confectionery, diin, pananglitan, giputos gamit ang usa ka conveyor belt, diin ang mga nut kaniadto giproseso o giputos.

Ang bisan unsang mga kosmetiko ug tambal nga adunay kinuha gikan sa bisan unsang bahin sa tanum nga adunay komposisyon peligro usab. Adunay mga kaso sa diha nga ang edema ni Quincke nahitabo sa usa ka pasyente pagkahuman sa usa ka banal nga halok sa usa ka kauban nga mikaon usa ka walnut. Sa usa ka bata nga adunay mga alerdyi, ang usa ka pag-atake mahimo usab nga hinungdan sa dali nga pagkontak sa panit sa usa ka nut (mga buhat sa tanaman, sa eskuylahan gikan sa mga kabhang; usa ka aksidente nga nakit-an nga prutas sa ilawom sa usa ka kahoy).

Hinungdanon! Kadaghanan sa mga klase nga nut ang labing kusug nga alergen. Kung alerdyik ka sa mga walnuts, hatagi ang imong mga anak mga espesyal nga sampol sa wala pa hatagan sila bisan unsang walnut.

Bisan pa, kung ang usa ka reaksiyon nga alerdyik sa usa ka bata mahitabo ra sa mga walnuts, kung ingon niana adunay usa ka taas nga kalagmitan nga mawala kini sa edad nga 12. Ang usa ka hamtong nga resistensya nga sistema motugot sa produkto nga normal. Apan kung adunay usa ka alerdyi sa daghang mga lahi sa mga nut, nan, lagmit, ang nut nga protina magpadayon nga isalikway sa lawas.

Pagkaon nga mga nut uban ang pag-amping ug pagminus sa adlaw-adlaw nga allowance alang sa:

• pagdugang sa dugo sa dugo ug thrombosis;
• sakit sa tinai (colitis, Crohn's disease, irritable bowel syndrome) *;
• mga klase sa sobra nga katambok nga 2 ug 3;
• psoriasis, eczema, neurodermatitis - ang nut nakapukaw sa usa ka bag-ong pagdagsang sa mga sakit.

* Sa panahon sa usa ka pagdako, mas maayo nga hingpit nga dili iapil gikan sa pagdiyeta.

Dako nga katalagman ang naguba, nangitngit, daan nga mga walnuts. Kini dali nga makuha sa usa ka piho nga klase sa agup-op. Ang katingad-an sa microscopic fungi mao ang pagguba sa atay ug makapukaw pa sa pagdako sa mga cancer cells.Dili mawad-an sa agup-op ang mga makahilo ug makamatay nga mga kinaiya niini bisan kung gipainit.

Konklusyon

Mas maayo nga mopalit mga walnuts sa mga kabhang. Kinahanglan kini tipigan sa mga bag nga panapton o mga kahon nga kahoy sa temperatura nga dili molapas sa 10 degree. Kung nagpalit ka mga gipanitan nga mga kernel, hugasi kini gikan sa abug sa wala pa kaon. Bahina ang pag-alagad sa mga nut sa daghang mga pagkaon sa tibuuk adlaw, siguruha nga chew gyud ang produkto. Ug pagkahuman, kung wala ang mga kontraindiksiyon, ang walnut makahatag kanimo kaayohan.

Tan-awa ang video: Keto Snacks. Best Nuts to Eat on a Ketogenic Diet. High Fat Low Carb- Thomas DeLauer (Nobyembre 2024).